tag:blogger.com,1999:blog-12149441578661271162024-03-19T06:47:35.103+02:00HämmentäjäOutihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.comBlogger556125tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-6340831105542206192024-01-26T14:12:00.000+02:002024-01-26T14:12:19.234+02:00Täydelliset toffeeomenamuffinssit<p>Tulipas aivan ihania muffinsseja! Satuin katsomaan jakson Koko Suomi leipoo -ohjelmaa, ja siinä eräs voittaja teki omenamuffinsseja, joita kehuttiin aivan valtavasti.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiGk5mhcgqFqtCKWAF6wdVCU7nvb-2XiYm0BWC96o1LtEoFS-3DDqByOqVXRsbIBBwngTPXxhsHNzTk5AAwLX_1uoLuFHIJKdsTF3MHsqLeqlMftxX8U4c9_5gzRlwVWNlb8dLB1Np8atx7n21kQB34mbdtbuCee8aSYikM_EPlUQioaZcPTDinw1LE5At/s3024/IMG_2404.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3015" data-original-width="3024" height="399" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiGk5mhcgqFqtCKWAF6wdVCU7nvb-2XiYm0BWC96o1LtEoFS-3DDqByOqVXRsbIBBwngTPXxhsHNzTk5AAwLX_1uoLuFHIJKdsTF3MHsqLeqlMftxX8U4c9_5gzRlwVWNlb8dLB1Np8atx7n21kQB34mbdtbuCee8aSYikM_EPlUQioaZcPTDinw1LE5At/w400-h399/IMG_2404.heic" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p>Pakkohan niitä oli kokeilla itse!</p><p>Resepti on siis alkuperäisen kokin resepti, poislukien kuorrute, jonka tein oman mieltymykseni mukaan kevyemmäksi ja raikkaammaksi. Alkuperäinen kokki teki voikreemin, mutta omaan makuuni se on liian raskas, ja toimii parhaiten kakunrakennusaineena. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO0gKvMKLmfyAhxwuX2ctyiLIcqT9BC-WkbeDHCS_E6btBt9u_ETFdQewOd1C-Dkd1C2D8E9chak60LUmVyNOqLqj6GhYCEjx_XHY_cF7ktIuFwVKgwyCqk61jvEaT2mvBGLWkFMRLDryCwMIz9OpIrT0hd_6hLXsWtnneaL5xsVxM177KXR9ViD7u6agX/s3011/IMG_2405.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2879" data-original-width="3011" height="383" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO0gKvMKLmfyAhxwuX2ctyiLIcqT9BC-WkbeDHCS_E6btBt9u_ETFdQewOd1C-Dkd1C2D8E9chak60LUmVyNOqLqj6GhYCEjx_XHY_cF7ktIuFwVKgwyCqk61jvEaT2mvBGLWkFMRLDryCwMIz9OpIrT0hd_6hLXsWtnneaL5xsVxM177KXR9ViD7u6agX/w400-h383/IMG_2405.heic" width="400" /></a></div><p>Kuorrutteeksi sopisi valtavan hyvin varmasti myös vispikerman ja tuorejuuston seos!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuukkzwL-GkQtFRFVStnmhBo82YatrWNTZMPnN8_tr-raOX7EVTK1Re0-jOccAHeYNq1sGRc5MhGFEzr-6rDZrCYLysGBOwsCuU5EN_jwm0qIcuf4i7y9tV30p90QBkFwe_qRnjSFKOCppjC80PqPEHBpV3CddzD3iu9wj5VmGdRiOA5WgbRg5pTtpQgkh/s3024/IMG_2495.HEIC" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2497" data-original-width="3024" height="330" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuukkzwL-GkQtFRFVStnmhBo82YatrWNTZMPnN8_tr-raOX7EVTK1Re0-jOccAHeYNq1sGRc5MhGFEzr-6rDZrCYLysGBOwsCuU5EN_jwm0qIcuf4i7y9tV30p90QBkFwe_qRnjSFKOCppjC80PqPEHBpV3CddzD3iu9wj5VmGdRiOA5WgbRg5pTtpQgkh/w400-h330/IMG_2495.HEIC" width="400" /></a></div><p><b>Täydelliset toffeeomenamuffinssit </b>(12 kpl)</p><p>2,5 dl vehnäjauhoja</p><p>2 dl sokeria</p><p>0,5 tl suolaa</p><p>0,5 tl soodaa</p><p>1 tl kardemummaa</p><p>1 tl kanelia</p><p>0,5 tl neilikkaa</p><p>0,5 tl pomeranssia</p><p>1 iso muna</p><p>100 g kermaviiliä</p><p>1 dl rypsiöljyä </p><p><br /></p><p><b>Toffeeomenat</b></p><p>1 iso omena</p><p>n. 1 rkl voita</p><p>20 g fariinisokeria (n. 2 -3 rkl)</p><p><br /></p><p><b>Sitruunatahna</b></p><p>1 ison munan keltuainen</p><p>1/4 dl sokeria</p><p>2 rkl sitruunamehua</p><p>n. 1 rkl voita</p><p>1 tl vaniljasokeria</p><p><br /></p><p><b>Kuorrute </b></p><p>1/2 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta</p><p>125 g maitorahkaa</p><p>2 rkl vaniljakreemijauhetta</p><p><br /></p><p>Tee taikina. Laita uuni lämpenemään 175 C:n, ja laita muffinssivuoan koloihin paperit.</p><p>Sekoita kuivat aineet keskenään.<br /></p><p>Sekoita keskenään myös kananmuna ja kermaviili. Lisää ne kuivien aineiden joukkoon ja sekoita.</p><p>Lisää joukkoon vielä öljy ja sekoita tasaiseksi.</p><p>Nostele taikina vuokiin (n. puoleen väliin vuokaa). Paista n. 15-20 minuuttia uunin keskitasolla. Jäähdytä.</p><p><br /></p><p>Tee paiston aikana omenat. Pilko omena pieniksi kuutioiksi.</p><p>Sulata voi kattilassa, ja lisää fariinisokeri. Lisää omenakuutiot ja pyörittele sekaisin. Anna omenoiden pehmetä n. 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä. Jätä omenat kattilaan odottelamaan ja jäähtymään.</p><p><br /></p><p>Tee sitruunatahna. Purista ensin sitruunan mehu valmiiksi. </p><p>Viritä vesihaude, eli vähän vettä kattilan pohjalle, ja sen päälle metallinen kulho. Nosta veden lämpö kiehumispisteeseen, mutta älä anna kiehua kovasti (ettei vesi roisku, ja höyryä tule liikaa). </p><p>Laita kulhoon keltuainen ja sokeri. Vaahdota vaaleaksi vaahdoksi. Lisää sitruunan mehu, ja vispaile vielä vesihauteessa muutamia minuutteja. Nosta kulho pois kattilan päältä ja anna jäähtyä välillä sekoitellen, jonka aikana seos vielä hieman paksuuntuu. </p><p>Lisää sitruunatahna jäähtyneiden omenoiden joukkoon ja sekoita. (Ihan kaikkea tahnaa ei tarvitse käyttää, jos näyttää että tulee kovin nestemäistä. Täyteseos saa olla kuitenkin aika paksua. </p><p><br /></p><p>Kaiva jäähtyneihin muffinsseihin onkalo keskelle esim. haarukkaa apuna käyttäen. Täytä kolo täytteellä piripintaan. </p><p><br /></p><p>Tee kuuorrute. Vispaa vaniljavaahto napakaksi vaahdoksi. Lisää maitorahka ja vaniljakreemijauhe, ja sekoita kunnolla tasaiseksi. Anna seistä hetki. Jos tuntuu liian löysältä pursotettavaksi, lisää vielä hieman kreemijauhetta. </p><p>Mittaa kuorrutetta pursotuspussiin, jossa haluamasi tylla. Kuorruta ja tarjoa heti. </p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfCMSSuPr6fp_J_-gdn9bYB6-3mxKk18O5FhA2Rbksky_dG2xVk5FtxUTgaqbB5jUlORRXVBJf0epRCBp3XT_Z4ogfVuwb5G4zn48thSzwqTGinvBaLGYe6lbRaSsWluFeEUjF9pCGq1rBVaHPxD7Y5aMaGMTFH4Xv8BhyYenaVgHtcefJWfqd7wQWP2Er/s3024/IMG_2397.heic" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2853" data-original-width="3024" height="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfCMSSuPr6fp_J_-gdn9bYB6-3mxKk18O5FhA2Rbksky_dG2xVk5FtxUTgaqbB5jUlORRXVBJf0epRCBp3XT_Z4ogfVuwb5G4zn48thSzwqTGinvBaLGYe6lbRaSsWluFeEUjF9pCGq1rBVaHPxD7Y5aMaGMTFH4Xv8BhyYenaVgHtcefJWfqd7wQWP2Er/w400-h378/IMG_2397.heic" width="400" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tyttären kuorrutustaidonnäyte <3</td></tr></tbody></table><br /><p><br /></p><p><br /></p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-31255940763531256902023-09-15T13:00:00.001+03:002023-09-15T13:00:00.139+03:00Vaniljainen punaviinimarjapiirakka<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIvZhOKZNewqlYQ8pEL1GacLuzXnEpJkZOAQf5f69lTQXIud9xl9MNVId6hToqpmZYc1V8JHzhg0p1n7wD9mXZx5VVbsnUcNlzirGHBacGKYJtBoJL9_mU724hrnWnBhyPYp8v2y5bhmMB7vgoedRcoiEP8LjAVbxZwUCsV5hnlpjBCPPZdWiHjZueib76/s3608/IMG_9561.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3608" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIvZhOKZNewqlYQ8pEL1GacLuzXnEpJkZOAQf5f69lTQXIud9xl9MNVId6hToqpmZYc1V8JHzhg0p1n7wD9mXZx5VVbsnUcNlzirGHBacGKYJtBoJL9_mU724hrnWnBhyPYp8v2y5bhmMB7vgoedRcoiEP8LjAVbxZwUCsV5hnlpjBCPPZdWiHjZueib76/w536-h640/IMG_9561.heic" width="536" /></a></div><br /><p></p><p><b>Vaniljainen punaviiinimarjapiirakka</b></p><p><br /></p><p>100 g margariinia</p><p>1 dl sokeria</p><p>1 muna</p><p>3 dl vehnäjauhoja</p><p>1 tl leivinjauhetta</p><p><br /></p><p>1 prk mascarponea</p><p>2 prk vaniljavanukasta (a 180-200g)</p><p>1 muna</p><p>1 dl sokeria</p><p>1 tl vaniljasokeria</p><p>loraus vaniljauutetta (n. 1 tl)</p><p><br /></p><p>Tee taikina. Vaahdota sokerit ja margariini. Lisää muna ja sekoita kunnolla.<br /></p><p>Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita nopeasti tasaiseksi, älä vaivaa.</p><p><br /></p><p>Voitele iso piirakkavuoka (24-28 cm). Painele taikina vuokaan.</p><p><br /></p><p>Ripottele päälle peratut punaviinimarjat. </p><p><br /></p><p>Sekoita keskenään mascarpone, vanukkaat, muna, sokerit ja vaniljauute. Kaada seos punaviinimarjojen päälle.</p><p><br /></p><p>Paista 175-asteisessa uunnissa n. 40 minuuttia. Parempi jättää raa'aksi kuin ylikypsäksi. :) </p><p><br /></p><p>Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoamista. </p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-36273437082860338692023-09-11T15:00:00.001+03:002023-09-11T15:00:00.138+03:00Se kaikkein paras omenapiirakka<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Kaikki omenoista valmistettu herkku on mielestäni parasta. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Omenapiirakkareseptejä on hihoissani varmaan kymmeniä, mutta tästä jääkaapintyhjennysreseptistä tulikin yllättäen se kaikkein paras. :) </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Tämä on tosi helppo piirakka tehdä, ja pärjäät vaikka ihan käsivatkaimella ja vain yhdellä kulholla. </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX04v0AzL4FjJauUJH838-8mXRpidxvwqfiG5Tucv0cb-kgtLLg4MGmPOjDLK_S39HhYzr3lBQ78tDJnxo2Ofz1fylkho4c8yJwKTxlBXIp8Yn7s_UBzJ_15XD4htB9UmuHGozKaClAoAFDyR5c63qKByuqi4mQMN1VD8eOIbhnExJrV0aKjhjhusacFhv/s3694/IMG_9907.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3694" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX04v0AzL4FjJauUJH838-8mXRpidxvwqfiG5Tucv0cb-kgtLLg4MGmPOjDLK_S39HhYzr3lBQ78tDJnxo2Ofz1fylkho4c8yJwKTxlBXIp8Yn7s_UBzJ_15XD4htB9UmuHGozKaClAoAFDyR5c63qKByuqi4mQMN1VD8eOIbhnExJrV0aKjhjhusacFhv/w524-h640/IMG_9907.heic" width="524" /></a></div><br /><p><b>Se kaikkein paras omenapiirakka</b></p><p>4 dl vehnäjauhoja<br />1,5 tl leivinjauhetta<br />1 dl kaurahiutaleita<br />2 tl vaniljasokeria<br />1 tl kardemummaa<br />1,5 dl sokeria<br />150 g margariinia tai voita<br />1 muna<br />0,75 dl maitoa<br /><br />1,2 dl vaniljakreemijauhetta<br />2,5 dl vettä<br />n. 0,5 dl tomusokeria<br />150 g maustamatonta maitorahkaa<br />1 muna</p><p>reilu 1 l omenakuutioita<br /><br />Muruseos pinnalle:<br />0,75 dl margariinia<br />1,5 dl kaurahiutaleita<br />0,5 dl sokeria<br />1 tl kardemummaa<br /><br /><br />Kuutioi omenat. Sekoita keskenään vaniljakreemijauhe ja vesi ja nosta jääkaappiin paksuuntumaan vähintään puoleksi tunniksi.<br /><br />Tee taikina. Sekoita keskenään kaikki kuivat aineet. Sulata margariini. Lisää se, maito ja muna kuiviin aineisiin ja sekoita.<br /><br />Voitele ja jauhota piirakkavuoka. Kumoa siihen omenakuutiot. Niitä tulee reilusti.<br /><br />Sekoita keskenään vaniljakreemi, tomusokeri, maitorahka ja muna. Maista, että massa on makuusi sopivan makeaa ja lisää tarvittaessa sokeria. Huomaa, että muruseoksesta tulee myös reilusti makeutta. <br /><br />Kaada seos omenakuutioiden päälle.<br /><br />Sekoita keskenään muruseoksen ainekset ja puristele kourassasi piirakan päälle kökkäreitä.<br /><br />Paista 200-asteisessa uunissa n. 25 minuuttia.</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeXnN4yNiGVhj5jZRexj5smbIbcY-SwqXd3on5PR7ZOTP90nEVVNveVOOVXQSp8T0gzgCPypWCKx6uqk9hCy_wn25ZSc0RivHcMX9VX0dBcYl1NJOqNJRcBtNMYBaBOMaY7P95bUMPWcVDVfYXqbl_yvbIEFoOWHrU_ZGoU8W3uUaMKE9D6NMgjh7j6JkV/s3022/IMG_9906.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2709" data-original-width="3022" height="574" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeXnN4yNiGVhj5jZRexj5smbIbcY-SwqXd3on5PR7ZOTP90nEVVNveVOOVXQSp8T0gzgCPypWCKx6uqk9hCy_wn25ZSc0RivHcMX9VX0dBcYl1NJOqNJRcBtNMYBaBOMaY7P95bUMPWcVDVfYXqbl_yvbIEFoOWHrU_ZGoU8W3uUaMKE9D6NMgjh7j6JkV/w640-h574/IMG_9906.heic" width="640" /></a></p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-89495297986386368112023-08-09T18:01:00.001+03:002023-08-09T18:01:00.140+03:00Ranskalainen tomaattipiiras<p>Tämä resepti on minun todellinen klassikko. Ranskalainen tomaattipiiras on kulkenut mukanani lukioajoista asti - alun perin sain reseptin äidiltäni. Yhä se on suosikkini, ja mielestäni hyvin kaunis juhlatarjottava. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6ZGq3MCmR3qr5XsJ4Bgn2pZlGpT-L9xa55mwhVnUcCx9lvcOLclvqch8L09QY2iILNwXkPMoWtKt51PQS_ZY9hDUY989kjz8iVHMiTJpNagBmY2VnEu116HncC9sQoA_SL_NaCgRoe4Njsrf00HnVY7esp_2C9X_KkDZFBXQUvrYJHAjBhhfr0iVKf3kU/s4032/IMG_9008.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6ZGq3MCmR3qr5XsJ4Bgn2pZlGpT-L9xa55mwhVnUcCx9lvcOLclvqch8L09QY2iILNwXkPMoWtKt51PQS_ZY9hDUY989kjz8iVHMiTJpNagBmY2VnEu116HncC9sQoA_SL_NaCgRoe4Njsrf00HnVY7esp_2C9X_KkDZFBXQUvrYJHAjBhhfr0iVKf3kU/w480-h640/IMG_9008.heic" width="480" /></a></div><p><b>Ranskalainen tomaattipiiras</b></p><p>4 1/2 dl vehnäjauhoja<br />1/2 tl suolaa<br />ripaus sokeria<br />125 g kylmää margariinia<br />5 rkl kylmää vettä<br /><br />n. 3-4 rkl punaista pestoa<br />3 dl raastettua juustoa (esim. mozzarellaraaste)<br />5-7 tomaattia<br />1 tl kuivattua basilikaa<br />mustapippuria myllystä<br />2-3 rkl oliiviöljyä<br />4-5 valkosipulinkynttä<br /><br />tuoretta basilikaa tai rucolaa<br /><br /><br />Nypi jauho-suola-sokeri -seokseen kylmä margariini. Lisää nopeasti kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Älä vaivaa. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle (minulla iso, 27 cm halkaisija, pienempikin käy). Jätä reunat ohuiksi ja melko mataliksi.<br /><br />Pistele pohja haarukalla ja nosta jääkaappiin yhdeksi - pariksi tunniksi.<br /><br />Voit kaltata halutessasi tomaatit, mutta itse olen oikaissut tekemällä tomaatin kuoriin ohuet pystyviillot (2 viiltoa tomaatin ympäri siten, että tomaatti jakaantuu neljään sektoriin). Tämä siksi, että kun leikkaat piirakkaa tomaattiviipaleen puolesta välistä, paikallaan oleva kuori vetää koko tomaatin kyytiisi. Eli saat piirakkaa siistimmin leikattua jos kalttaat tomaatit, tai teet nuo pystyviillot kuoreen. <br /><br />Viipaloi tomaatit n. 1/2 - 1 cm viipaleiksi<br /><br />Levitä kylmän pohjan päälle pesto sekä juustoraaste. Asettele päälle tomaattiviipaleet. Laita viipaleita reilu kerros, ne saavat mennä reilusti päällekäin. <br /><br />Ripottele päälle kuivattua basilikaa, ja rouhaise vähän mustapippuria.<br /><br />Yhdistä keskenään oliiviöljy ja murskatut valkosipulinkynnet. Levitä öljy ja valkosipulit lusikalla piirakan päälle.<br /><br />Paista 225-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Tarjoa mieluiten haaleana. Revi päälle reilusti tuoretta rucolaa tai basilikaa.</p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-71545770916077721462023-08-02T16:00:00.001+03:002023-08-02T16:00:00.143+03:00Syntisen juustoinen piirakka illanistujaisiin<p>Joskus samppanjan kaveriksi tarvitaan jotain suolaista ja mehevää. Tässä semmoinen piirakka, joka sai aavistuksen keveyttä päälle koottavasta caprese-salaatista. :) <br /><br />Inspiroiduin <a href="https://www.meillakotona.fi/reseptit/caprese-suolainen-juustokakku">tästä reseptistä</a>, mutta täytteet menivät uusiksi.<br /> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbwJrZ_nueRleIv3DWZPI0B7l5FI9jCxlLH2yA3Of4K0-S_-DLR__TJ0QvLxP9QTh1Fn4M5-xw0Z1uKMJ7UBc1ey2l2p2GEvTafb3oO7q1UvlFQ-0alOzX82mEvnr9OXrCA_8Zp9_nrDMUV6FeMKQhxG4TV02an4aYRVPXeTv7nPzY9typu_b6Kf9CbPhX/s3070/IMG_9101.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3070" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbwJrZ_nueRleIv3DWZPI0B7l5FI9jCxlLH2yA3Of4K0-S_-DLR__TJ0QvLxP9QTh1Fn4M5-xw0Z1uKMJ7UBc1ey2l2p2GEvTafb3oO7q1UvlFQ-0alOzX82mEvnr9OXrCA_8Zp9_nrDMUV6FeMKQhxG4TV02an4aYRVPXeTv7nPzY9typu_b6Kf9CbPhX/w630-h640/IMG_9101.heic" width="630" /></a></div><p></p><p><b>Syntisen juustoinen piirakka illanistujaisiin</b></p><p>170 g digestive-keksejä<br />100 g voita tai margariinia<br /><br />300 g valkohomejuustoa<br />1 prk (250 g) ricottaa <br />1 prk kermaviiliä tai n. 125 g maitorahkaa (eli 1/2 prk)<br />2 isoa munaa<br />ripaus suolaa (vain ihan vähän!)<br /><br />2 isoa tomaattia<br />iso kourallinen tuoretta basilikaa<br />1-2 kesäsipulin vartta<br />1/2 tl sokeria<br />ripaus suolaa (vain vähän!)</p><p><br />Murskaa digestivet esim. muovipussissa kaulinta apuna käyttäen. Sulata voi, ja sekoita se digestivemurskaan.<br /><br />Viritä 17-cm halkaisijallisen irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Painele keksimurska pohjalle ja reunoille (n- 3-4 cm korkeat reunat). Nosta hetkeksi kylmään odottamaan.<br /><br />Tee täyte. Pilko valkohomejuusto pieniksi kuutioiksi. Sekoita keskenään (esim. yleiskoneessa) ricotta, kermaviili, muna ja valkohomejuustokuutiot. Kuutiot saavat jäädä "kökkäreiksi".<br /><br />Kumoa seos pohjan päälle, ja paista 175-asteisessa uunissa n. 45 minuuttia, kunnes kakku hyllyy enää pikkuisen. Suojaa paiston aikana foliolla, ettei pinta kärähdä.<br /><br />Anna kakun jäähtyä haaleaksi.<br /><br />Tee salaatti pilkkomalla ainekset ja maustamalla sokerilla ja suolalla.<br />Lusikoi salaattia haalean piirakan päälle ja tarjoa.</p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-87131631663541476672023-07-31T17:28:00.006+03:002023-07-31T17:28:50.695+03:00Kesän paras nuudelisalaatti<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Olen tehnyt tänä kesänä pariin otteeseen aika herkullista salaattia, joka toimii loistavasti pääruokanakin.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Tarjosin salaattia ensin juhlissa osana muita tarjoiluja, mutta sama kaava toimi erinomaisesti myös perheen kesäateriana - pääraaka-aine meni vaihtoon ja lisukkeetkin osittain, mutta rakenne ja ihana maustekastike pysyivät samana. :) </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGgyoH-y_RaPgxqNzZ3iotR729qyPPblkc0iVuywK5zO--YbBY3S43xKmgJvhzSP9Qm7HvTqwDapSVBNG8DTrJyPvJ7Xi9dqudXY-Gvylyp8JXltrAcSXgpm-0aUuEn-h4PxtPYg7vsy2KnPK8cBU2rzB6tJ3PxtUvJaDWytTKC2P85EPiauc011nBwQMK/s3129/IMG_9012.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3129" data-original-width="3016" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGgyoH-y_RaPgxqNzZ3iotR729qyPPblkc0iVuywK5zO--YbBY3S43xKmgJvhzSP9Qm7HvTqwDapSVBNG8DTrJyPvJ7Xi9dqudXY-Gvylyp8JXltrAcSXgpm-0aUuEn-h4PxtPYg7vsy2KnPK8cBU2rzB6tJ3PxtUvJaDWytTKC2P85EPiauc011nBwQMK/w616-h640/IMG_9012.heic" width="616" /></a></div><p>Yllä valtava röykkiö salaattia broileriversiona juhlissa. Ja alla pienempi annos perheen kesäpöydässä jauhelihalla ryyditettynä. Hyvin voit jättää myös kaikki lihat pois, sillä täytteitä on niin runsaasti, että lihaa ei välttämättä kaipaa laisinkaan.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQTijXRtqGGz4ChOf5cLsgYM28sv-HvoqAq53t81WImNnVd92NkJtlTVSjunGDHdA9rs_pio9D2y8TSbuwNHM4x5NL9fTpaIl9vOMiEe-A-EA3V4bWlQG8-3er0_jMEiktCO-46wKMpMgrmHsLkji6wrG3Hh6NgxZzY1g03BF9rgnEMsAIEe3so9k8bs36/s3078/IMG_9081.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3078" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQTijXRtqGGz4ChOf5cLsgYM28sv-HvoqAq53t81WImNnVd92NkJtlTVSjunGDHdA9rs_pio9D2y8TSbuwNHM4x5NL9fTpaIl9vOMiEe-A-EA3V4bWlQG8-3er0_jMEiktCO-46wKMpMgrmHsLkji6wrG3Hh6NgxZzY1g03BF9rgnEMsAIEe3so9k8bs36/w629-h640/IMG_9081.heic" width="629" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p><b>Paras nuudelisalaatti</b></p><p>150 - 200 g nuudeleita (maustamattomia)<br />4 porkkanaa</p><p>salaattia<br />pari isoa tomaattia tai vaikka paahdettua kukkakaalia<br />n. 1/2 kurkkua<br />2-3 kesäsipulin vartta<br />1 kesäsipulin sipuli<br />iso pala jotain makeaa melonia (minulla galia-melonia)<br /><br />maustamatonta broileria tai jauhelihaa (400g jauhelihaa meidän 5-henkiselle perheelle, 600 g broileria isoon salaatiin osaksi juhlatarjoiluja)<br />yrttejä (korianteria tai basilikaa)<br />1/2 - 1 tuoretta chiliä<br /><br />maustekastike:<br />2-3 valkosipulinkynttä<br />2 rkl raastettua tuoretta inkivääriä<br />3 rkl limemehua<br />3 rkl kalakastiketta<br />3 rkl esim. omenaviinietikkaa<br />pieni loraus seesamiöljyä<br />1 rkl hunajaa<br /><br />Tee ensin maustekastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Jos hunajasi on kiinteää sorttia, lämmitä sitä mikrossa ihan pieni hetki, niin saat sen juoksevaksi.<br /><br />Keitä ja valuta nuudelit. (Paista lihat.)<br />Kuori ja raasta porkkanat. Yhdistä porkkanaraaste ja lämpimät nuudelit. Sekoita puolet maustekastikkeesta niihin.<br /><br />Pilko kasvikset. Kokoa salaattipeti (jos käytät laakeaa lautasta, voit jättää keskelle vähän "tyhjää tilaa", jonka päälle nostat nuudelit. Nosta pedin päälle nuudeli-porkkanaseos. Lisää muut kasvikset nuudeleiden ja salaatin päälle. Lisää (myös liha ja) viimeiseksi kevätsipulin varret, yrtit ja pieneksi pilkottu chili.<br /><br />Nostele vielä lusikalla koko komeuden päälle maustekastiketta.</p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-73612411421335318092023-04-03T10:13:00.003+03:002023-04-03T10:13:58.810+03:00Mango-kookospalat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tämän reseptin taisin lainata ja muokata Maku-lehdestä parin vuoden takaa. :) </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHN_2ta5rGAUAPQ1KNZ6mLruEEsWqSu7B4Uy87wdP668WQ9Yg5w4opgmpnb84rGlvq_KSr8UU8gQWvIIdp77Do6kiRfpMBzzMYTO0S7pqcJv-M1BQ0Pu8AKCdF9fvL5DO9u7ta35W5mgVDHJHgw9NnufkfW2OWoQiyVdktQKxvgDg4sonAwWy1vVDgQQ/s1682/Mango-kookospalat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1512" data-original-width="1682" height="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHN_2ta5rGAUAPQ1KNZ6mLruEEsWqSu7B4Uy87wdP668WQ9Yg5w4opgmpnb84rGlvq_KSr8UU8gQWvIIdp77Do6kiRfpMBzzMYTO0S7pqcJv-M1BQ0Pu8AKCdF9fvL5DO9u7ta35W5mgVDHJHgw9NnufkfW2OWoQiyVdktQKxvgDg4sonAwWy1vVDgQQ/w640-h576/Mango-kookospalat.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><b>Mango-kookospalat</b></div>
<br />
1 dl kookoshiutaleita<br />
100 g voita tai margariinia<br />
1 dl sokeria<br />
reilu 2 dl vehnäjauhoja<br />
2 tl vaniljasokeria<br />
1 tl leivinjauhetta<br />
<br />
2 prk (a 425/225 g) mangoviipaleita sokeriliemessä<br />
1 prk kondensoitua maitoa<br />
3 isoa munaa<br />
1/2 dl maissitärkkelystä<br />
1 limen kuori ja mehu<br />
<br />
1 dl kookoshiutaleita tai -lastuja<br />
<br />
Paahda kookoshiutaleet kuivalla pannulla. Jäähdytä.<br />
<br />
Vaahdota rasva ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.<br />
<br />
Vuoraa vuoka (n. 20 x 30 cm) leivinpaperilla ja painele taikina pohjalle. Paista 200-asteisessa uunissa n. 15 min.<br />
<br />
Valuta mangoviipaleet hyvin ja soseuta ne.<br />
Sekoita kondensoitu maito, munat ja maissitärkkelys joukkoon. Samoin raastettu limen kuori ja mehu.<br />
<br />
Kaada pohjan päälle.<br />
<br />
Paista 175-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.<br />
<br />
Jäähdytä huoneenlämpöiseksi, ja sitten jääkaappiin väh. 2 tunniksi mehustumaan.<br />
<br />
Viimeistele kookoslastuilla. Leikkaa paloiksi.<div><br /></div>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-24794463920141646762022-10-28T10:46:00.003+03:002022-10-28T10:46:43.964+03:00Italialainen omenakakku<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ei ehkä kaunein kakku, mutta voi miten mehevä ja herkullinen! Etenkin, kun kakun tekee korkeareunaiseen, vähän pienempään vuokaan. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjwup5oGt-cWimfp6tSj8Gvu2JevAh7_5qccCDPwlQ8eV1BAju6bwmTc0nYRbs2ARgfm_0n_FhWyh_IqCedAax9JIOeGBNP8PimLj6Lqnem4a-JW0_0OTMuCsh0RL6HY-QRTlZS1plj9AjGJV7_nfyTmzjhJ0CrnjBXO0e10SB0YIjc_k48BM16__Duw/s2993/IMG_3965.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2610" data-original-width="2993" height="558" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjwup5oGt-cWimfp6tSj8Gvu2JevAh7_5qccCDPwlQ8eV1BAju6bwmTc0nYRbs2ARgfm_0n_FhWyh_IqCedAax9JIOeGBNP8PimLj6Lqnem4a-JW0_0OTMuCsh0RL6HY-QRTlZS1plj9AjGJV7_nfyTmzjhJ0CrnjBXO0e10SB0YIjc_k48BM16__Duw/w640-h558/IMG_3965.heic" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_WLHgRVppG5OoEv9ZBXFrUglCLCcShQ5QJlsAaDAjwKX2k5WZSRg0H7OhOv0mUa1PkVS3pl5_v65k-za4swUOiXlywvYWAcsvfJ6-MEW1phh9XGUI_wtSlnqTUnx-E7sAtr3oQ4Sunof2EJCdylXU0wlR3bSUPPxGY7k5L0s-krDYNQizEUQ8DhQ-VA/s3023/IMG_3966.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2726" data-original-width="3023" height="578" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_WLHgRVppG5OoEv9ZBXFrUglCLCcShQ5QJlsAaDAjwKX2k5WZSRg0H7OhOv0mUa1PkVS3pl5_v65k-za4swUOiXlywvYWAcsvfJ6-MEW1phh9XGUI_wtSlnqTUnx-E7sAtr3oQ4Sunof2EJCdylXU0wlR3bSUPPxGY7k5L0s-krDYNQizEUQ8DhQ-VA/w640-h578/IMG_3966.heic" width="640" /></a></div><b><p><b><br /></b></p>Italialainen omenakakku </b><p></p><ul style="background-color: white; box-sizing: inherit; font-family: FFTisaWeb; list-style-type: none; margin-bottom: 48px; margin-top: 5px; padding-left: 0px; white-space: nowrap;"><li class="recipe__ingredientRow___3DnL5" style="box-sizing: inherit; break-inside: avoid; display: flex; white-space: normal;"><span class="recipe__ingredientAmount___1RJcx" style="box-sizing: inherit; display: inline-block; flex: 2 1 0%; font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px; line-height: 30px; padding-right: 10px;">500 g <span color="var(--dark-grey)" style="font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;">omenoita (kotimaiset toimi ihanasti)</span></span></li><li class="recipe__ingredientRow___3DnL5" style="box-sizing: inherit; break-inside: avoid; display: flex; white-space: normal;"><span class="recipe__ingredientAmount___1RJcx" style="box-sizing: inherit; display: inline-block; flex: 2 1 0%; font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px; line-height: 30px; padding-right: 10px;"><span style="font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;">130 g </span><span color="var(--dark-grey)" style="font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;">voita</span></span></li><li class="recipe__ingredientRow___3DnL5" style="box-sizing: inherit; break-inside: avoid; display: flex; white-space: normal;"><span class="recipe__ingredientAmount___1RJcx" style="box-sizing: inherit; display: inline-block; flex: 2 1 0%; font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px; line-height: 30px; padding-right: 10px;">1 ½ dl <span color="var(--dark-grey)" style="font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;">vehnäjauhoja</span></span></li><li class="recipe__ingredientRow___3DnL5" style="box-sizing: inherit; break-inside: avoid; display: flex; white-space: normal;"><span class="recipe__ingredientAmount___1RJcx" style="box-sizing: inherit; display: inline-block; flex: 2 1 0%; font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px; line-height: 30px; padding-right: 10px;">½ tl <span color="var(--dark-grey)" style="font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;">leivinjauhetta</span></span></li><li class="recipe__ingredientRow___3DnL5" style="box-sizing: inherit; break-inside: avoid; display: flex; white-space: normal;"><span class="recipe__ingredientAmount___1RJcx" style="box-sizing: inherit; display: inline-block; flex: 2 1 0%; font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px; line-height: 30px; padding-right: 10px;">½ tl <span color="var(--dark-grey)" style="font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;">suolaa</span></span></li><li class="recipe__ingredientRow___3DnL5" style="box-sizing: inherit; break-inside: avoid; display: flex; white-space: normal;"><span class="recipe__ingredientAmount___1RJcx" style="box-sizing: inherit; display: inline-block; flex: 2 1 0%; font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px; line-height: 30px; padding-right: 10px;">2 <span color="var(--dark-grey)" style="font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;">munaa</span></span></li><li class="recipe__ingredientRow___3DnL5" style="box-sizing: inherit; break-inside: avoid; display: flex; white-space: normal;"><span class="recipe__ingredientAmount___1RJcx" style="box-sizing: inherit; display: inline-block; flex: 2 1 0%; font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px; line-height: 30px; padding-right: 10px;">1 <span color="var(--dark-grey)" style="font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;">keltuainen</span></span></li><li class="recipe__ingredientRow___3DnL5" style="box-sizing: inherit; break-inside: avoid; display: flex; white-space: normal;"><span class="recipe__ingredientAmount___1RJcx" style="box-sizing: inherit; display: inline-block; flex: 2 1 0%; font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px; line-height: 30px; padding-right: 10px;">3 dl <span color="var(--dark-grey)" style="font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;">sokeri</span></span></li><li class="recipe__ingredientRow___3DnL5" style="box-sizing: inherit; break-inside: avoid; display: flex; white-space: normal;"><span class="recipe__ingredientAmount___1RJcx" style="box-sizing: inherit; display: inline-block; flex: 2 1 0%; font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px; line-height: 30px; padding-right: 10px;">1 tl <span color="var(--dark-grey)" style="font-size: 1rem; letter-spacing: -0.2px;">vaniljasokeria</span></span></li></ul><div><span style="font-family: FFTisaWeb;"><span style="letter-spacing: -0.2px;">Kuori ja viipaloi omenat ohuiksi viipaleiksi. Sulata voi pannulla, ja ota siitä 1 dl sivuun odottamaan.</span></span></div><div><span style="font-family: FFTisaWeb;"><span style="letter-spacing: -0.2px;">Paista omenoita pannulla voissa n. 10 min, kunnes ne pehmenevät. Anna vähän jähtyä.<br /><br />Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.<br /><br />Vatkaa munat ja sokerit vaaleaksi vaahdoksi.<br /><br />Kääntele vaahtoon kuivat aineet ja 1 dl sulaa voita. Kääntele lopuksi joukkoon omenat.<br /><br />Voitele ja jauhota korkeareunainen vuoka. Kaada taikina vuokaa. Paista 180-asteessa n. 35 - 40 minuuttia.<br /><br />Anna jäähtyä ja tarjoile kermavaahdon tai vaniljajätskin kanssa.</span></span></div>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-31400557724870164102022-08-18T08:47:00.002+03:002022-08-18T08:47:18.337+03:00Raikkaampi Snickers-juustokakku<p>Tämä kakku on kiva, koska vaikka maut lainataan Snickersistä ja meininki on aika tuhtia, on jugurttipohjainen massa kuitenkin aika raikas. Suosittelen! :) <br /></p><p>Tein kakun hyvin nopeasti, enkä ehtinyt panostaa koristeluun yhtään (!!), vaan kirjaimellisesti heitin täytteet päälle 30 sekunnissa... Mutta hyvin toimii siis tämmöisenä pikakakkuna! Koko kakun valmistamiseen meni n. 17 minuuttia alusta loppuun, sisältäen keittiön siivouksen. </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOFZyJ50GJWLLpNTrIszLPV3vKvVZAKIQVxv6BYEnPhJMkij2RaLjgjDhCt0pPTt9LxmX5Ffkt7dxFib28j3X7Bg3C-hT_2qC-MokXbKb8-Ctds-9C-zWbSMZrrrWFhECNj3r7Hxr45izTRdLnoJXn9gQvntwAi-yWtBNiR7pisGvr6783QhIY1nB2tA/s3149/IMG_2581.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3149" data-original-width="3024" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOFZyJ50GJWLLpNTrIszLPV3vKvVZAKIQVxv6BYEnPhJMkij2RaLjgjDhCt0pPTt9LxmX5Ffkt7dxFib28j3X7Bg3C-hT_2qC-MokXbKb8-Ctds-9C-zWbSMZrrrWFhECNj3r7Hxr45izTRdLnoJXn9gQvntwAi-yWtBNiR7pisGvr6783QhIY1nB2tA/w614-h640/IMG_2581.heic" width="614" /></a></div><p></p><p><b>Snickers-juustokakku</b> (n. 24 cm vuoka)</p><p>200g digestive-keksejä<br />100g voita<br /><br />3dl karamellin makuista jugurttia (esim.<a href="https://www.s-kaupat.fi/tuote/rainbow-karamelli-kermajogurtti-400-g/6438460486241" target="_blank"> Rainbow'n karamelli-kermajugurtti</a>)<br />200g maustamatonta tuorejuustoa<br />2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta<br />5 liivatelehteä<br />loraus vettä<br />2-3 snickers-patukkaa<br />vajaa 1dl suolapähkinöitä<br /><br />1-2 snickers-patukkaa<br />suolapähkinöitä<br />(n. 50g suklaata)<br /><br /><br />Tee pohja. Murskaa keksit ja lisää niihin sula voi. Sekoita tasaiseksi ja painele paperoidun irtopohjavuoan pohjalle. Tee pienen pienet reunat, jottei taikina pääse vuotamaan.<br /><br />Nosta jääkaappiin kovettumaan n. puoleksi tunniksi.<br /><br />Tee täyte. <br /><br />Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Kannattaa myös nostaa snickersit pakastimeen vähäksi aikaa ennen rouhimista, hajoavat siistimmin.<br /><br />Vatkaa vaniljavaahto kiinteäksi vaahdoksi. Sekoita toisessa astiassa keskenään karamellijugurtti ja tuorejuusto. <br /><br />Kuumenna n. 2 rkl vettä kattilassa, ja sulata siihen lionneet liivatelehdet. Kaada liivateseos ohuena nauhana jugurtti-tuorejuustoseokseen reippaasti sekoittaen.<br /><br />Sekoita jugurtti-tuorejuustoseos vaniljavaahdon kanssa.<br /><br />Rouhi snickers-patukat ja suolapähkinät haluamasi kokoisiksi palasiksi.<br /><br />Kaada puolet täytteestä pohjan päälle. Ripottele snickersejä ja pähkinöitä ja painele niitä täytteeseen. Kaada loppu täyte päälle, ja tunge vielä loputkin snickersit ja pähkinät joukkoon. Yritä kuitenkin jättää pinta tasaiseksi, ettei nötösiä näy.<br /><br />Nosta kakku jääkaappiin kovettumaan muutamaksi tunniksi / yön yli.<br /><br />Koristele rouhituilla snickerseillä ja suolapähkinöillä.<br />Sekä halutessasi myös sulatetulla suklaalla. :)</p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-38358764785720719372022-07-18T13:38:00.004+03:002022-07-18T13:38:48.661+03:00Hedelmä-ricottapiirakka<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Kesän paras piirakka. :) Muokattu Glorian ruoka ja viini -lehden numerosta 5/22.<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhozxMeZ1RqQJ6pORMpPYVREBwbT2Z3lvRvvupKqcNaMGKJBOlwfezh9jhWIC2sNgbMz7-QXEnqpKoU-FCobZgrlvS0Dpz8E10OvMByMKzoydFV4Fe4E9MxJz4PAgPe19yN1qe88qPAeYvHfZcaNVDiwraUymr2_yuns0AOh8Vf5av7PWQjPPe7BU0ocA/s4032/IMG_1645.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhozxMeZ1RqQJ6pORMpPYVREBwbT2Z3lvRvvupKqcNaMGKJBOlwfezh9jhWIC2sNgbMz7-QXEnqpKoU-FCobZgrlvS0Dpz8E10OvMByMKzoydFV4Fe4E9MxJz4PAgPe19yN1qe88qPAeYvHfZcaNVDiwraUymr2_yuns0AOh8Vf5av7PWQjPPe7BU0ocA/w640-h480/IMG_1645.heic" width="640" /></a></div><p></p><p><b>Hedelmä-ricottapiirakka</b><br /><br />200g digestive-keksejä<br />100g voita tai margariinia<br />1,5 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna<br /><br />250g ricottaa<br />200g maustamatonta tuorejuustoa<br />reilu 1/2 dl hunajaa<br />1/2 sitruunan mehu ja kuori raastettuna<br /><br />reilu pala hunajamelonia<br />kaksi nektariinia<br />1 omena (tai suunnilleen 750g hedelmiä)<br />vajaa 1 dl hunajaa<br />1/2 sitruunan mehu<br />1 rosmariinin oksa<br /><br />pinjansiemeniä<br /><br /><br />Tee ensin pohja.<br />Murskaa digestive-keksit ja sekoita niihin rosmariini ja voi.<br />Painele taikina leivinpaperille vuoratun vuoan pohjalle. Tee n. 1 cm korkeat reunat.<br />Nosta pohja jääkaappiin kovettumaan ainakin puoleksi tunniksi.<br /><br />Käsittele seuraavaksi hedelmät. Pese ne ja viipaloi / pilko sopiviksi paloiksi. Aika ohuet, eikä liian suuret, että niitä on suht helppo lusikoida. :)<br />Laita pannulle hunaja, sitruunan mehu ja rosmariini. Anna kiehahtaa ja laita hedelmät pannulle. Keittele hedelmiä muutama minuutti varovasti käännellen, kunnes ne pehmenevät. <br />Nostele hedelmät laakealle lautaselle jäähtymään.<br />Keittele pannulla olevaa nestettä vielä pari minuuttia, että se hieman paksunee. Jätä odottamaan ja jäähtymään.<br /><br />Sekoita keskenään ricotta, tuorejuusto, hunaja, sitruunankuori sekä -mehu.<br /><br />Nosta pohja tarjoilulautaselle. Levitä päälle ricottatäyte sekä jäähtyneet hedelmät. Valuta päälle vielä hedelmien mehut. Jätä rosmariinin oksa pois.<br /><br />Paahda pinjansiemenet nopeasti kuumalla pannulla. Ripottele piirakan päälle. Tarjoa heti.</p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-45621319820362550642021-10-17T21:15:00.005+03:002021-10-17T21:15:49.916+03:00Ihana pähkinäkakku<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCfgZ4GJ-cHJNuxmg_cibi3PppxgVlgGIJWdkUfB7Us-fnJuq6C_6MtXCJJ2-xW2kQWZW2IOe_49wb-QwYRdHbk255OQhOB0hxzAfUrLFzuwBOEFqju71F7Ub3BedeCX6o7xAgvVTCQvPO/s2048/IMG_6917.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1996" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCfgZ4GJ-cHJNuxmg_cibi3PppxgVlgGIJWdkUfB7Us-fnJuq6C_6MtXCJJ2-xW2kQWZW2IOe_49wb-QwYRdHbk255OQhOB0hxzAfUrLFzuwBOEFqju71F7Ub3BedeCX6o7xAgvVTCQvPO/w624-h640/IMG_6917.heic" width="624" /></a></div><br /><p></p><p><b>Ihana pähkinäkakku</b></p><p>1,7 dl vehnäjauhoja<br />1,7 dl hasselpähkinäjauhetta<br />1 tl leivinjauhetta<br />0,3 tl ruokasoodaa<br />0,3 tl suolaa<br />80 g margariinia<br />1,7 dl fariinisokeria<br />2 munaa<br />0,5 tl vaniljauutetta<br />150 g bulgarianjugurttia<br />2 rkl vaahterasiirappia<br />50-60 g rouhittuja hasselpähkinöitä<br /><br />Täyte:<br />2,5 dl vispautuvaa vaniljavaahtoa<br />2 dl vispikermaa<br />n. 2 rkl vaniljakreemijauhetta<br />n. 1 rkl vaniljasokeria<br />1,5 dl hasselpähkinäjauhetta<br /><br />Suklaakuorrutus:<br />1 dl vispikermaa<br />130 g tummaa suklaata<br /><br />Vaahterasiirappipähkinät:<br />1 dl saksanpähkinöitä<br />1 rkl öljyä<br />1 rkl vaahterasiirappia<br /><br /><br />Aloita tekemällä kakkupohja (vaikka jo edellisenä iltana). <br />Vaahdota keskenään margariini ja fariinisokeri. Lisää munat yksitellen, sekoita aina välissä tasaiseksi. Lisää myös vaniljauute ja vaahterasiirappi.<br /><br />Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää ne parissa erässä vuorotellen jugurtin kanssa.<br />Kääntele lopuksi rouhitut pähkinät joukkoon.<br /><br />Levitä irtopohjavuoan (halkaisija n. 22-24 cm) pohjalle paperi, ja voitele reunat. Kaada taikina vuokaan,<br />Paista 180-asteisessa uunissa n. 25 minuuttia.<br /><br />Anna pohjan jäähtyä kunnolla.<br /><br />Paahda pähkinät. Lisää pannulle pähkinät, öljy ja siirappi. Paista pähkinöitä n. 5-10 minuuttia. Varo, ettei kärtsähdä. :) Nosta pähkinät sivuun jäähtymään. Rouhi pähkinät karkeaksi rouheeksi.</p><p><br />Tee mousse. Vatkaa erikseen vaahdoiksi vispikerma ja vaniljavaahto. Lisää vispikermaan vaniljasokeri ja vaniljakreemijauhe, sekä lopuksi pähkinäjauhe.<br />Yhdistä vaahdot.<br /><br />Halkaise kakku.<br /><br />Täytä kakku laittamalla n. 1/3 täytteestä väliin, ja loput menevät päälle ja reunoille. Voit jättää reunat "huolimattoman nakuiksi", eli ei haittaa, vaikka taikina pilkistää alta.<br /><br />Nosta kakku pakastimeen kovettumaan.<br /><br />Tee suklaakuorrute. Palastele suklaa kulhoon.<br />Kuumenna kerma ja kaada se suklaan päälle. Sekoita, kunnes suklaa sulaa.<br />Voit melkein heti alkaa levittämään suklaata kohmeisen kakun päälle. Aloita kiertämällä valumat kakun "ympäri". Täytä lopuksi kakun päällä oleva alue suklaalla.<br /><br />Ripottele päälle pähkinärouhe. Voit nostaa kakun vielä pakastimeen hetkeksi jähmettymään. Ainakin jääkaappiin. :) </p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-24980282603934956142021-08-22T17:04:00.002+03:002021-08-22T17:10:16.113+03:00Aivan parhaat tomaattipiadinat ja kurpitsansiemenpesto<p>Sunnuntain pikaruoasta tulikin aivan ykkösherkku! Täytyy myöntää kyllä, että nämä pianidat ansaitsisivat arvoisensa miljöön. Pöydässämme oli pari maitopurkkia, meluisat lapset, huolimaton kattaus... Ja selän takana korkea pino muuttolaatikoita valmiina lähtemään kohti uutta kotia.</p><p>MUTTA! En voi olla ajattelematta, että olisikin pimeä elokuun ilta, siisti koti, kaunis kattaus, kynttilänvaloa ja lasillinen erittäin hyvää ja aromaattista valkoviiniä... Ja hiljaista. </p><p>Ai että - ensi kerralla pianidat tehdään lasten nukkumaanmenon jälkeen. :) <br /><br />Kiitos Maku 7/2021 reseptistä (jota tietysti vähän muokkasin).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ4e9px8T-oHZ95HnzZQZNajStdjnKz-1dtvaYtcxlzxKoPPKIlYQuujbpx1u6J5zf3PjAm-iNUAvfgOHA7ei46we30-fYfNbAU3XIqhnnVW9sXg9YSt9WTeOUHkBuTPae9cEFDb1BslN0/s2048/IMG_6066.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1766" data-original-width="2048" height="552" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ4e9px8T-oHZ95HnzZQZNajStdjnKz-1dtvaYtcxlzxKoPPKIlYQuujbpx1u6J5zf3PjAm-iNUAvfgOHA7ei46we30-fYfNbAU3XIqhnnVW9sXg9YSt9WTeOUHkBuTPae9cEFDb1BslN0/w640-h552/IMG_6066.heic" width="640" /></a></div><br /><p><b>Tomaattipianidat</b> (5 kpl)</p><p><br />Taikina:<br />5-6 dl vehnäjauhoja<br />1 tl leivinjauhetta<br />1/2 tl suolaa<br />2 dl kädenlämpöistä vettä<br />n. 3 rkl oliiviöljyä<br /><br />Täyte:<br />n. 3 isoa tomaattia<br />loraus oliiviöljyä<br />1/2 aniksensiemeniä<br />1 tl kuivattua rosmariinia tai oksa tuoretta<br />ripaus suolaa<br /><br />Lisukkeet:<br />1-2 pkt mozzarellajuustoa<br />1 dl kurpitsansiemenpestoa<br />basilikaa, kurpitsansiemeniä<br />oliiviöljyä<br /><br />Tee taikina. Yhdistä jauhot, suola ja leivinjauhe keskenään. Lisää vesi ja öljy ja sekoita tasaiseksi. Vaivaa, kunnes taikina ei enää tartu, vaan on sileä pallo.<br />Kääräise taikina elmukelmuun, ja nosta jääkaappiin n. tunniksi lepäämään.<br /><br />Pilko tomaatit isohkoiksi paloiksi. Lämmitä loraus öljyä pannulla, lisää siihen rosmariini ja anis. Paista tomaatteja minuutin - pari, kunnes ne hieman pehmenevät. Mausta suolalla ja nosta kulhoon odottamaan.<br /><br />Viipaloi mozzarella ja tee pesto alla olevan ohjeen mukaan.<br /><br />Kun on aika siirtyä kohti ruokapöytää, paista leivät. Jaa levännyt taikina 5 osaan, ja pyörittele ne palloiksi. Kauli kukin pallo ohueksi, n. 1 cm paksuksi levyksi. Paista kuumalla ja kuivalla pannulla molemminpuolin n. 1-2 minuuttia.</p><p>Nosta sivuun ja sivele halutessasi ohuesti oliiviöljyllä.<br />Tarjoa mahdollisimman nopeasti. :) <br /><br />Nostele leipien päälle pestoa, mozzarellaa ja tomaattia, sekä muutama tuore basilikan lehti. Lorota halutessasi vielä lisää hyvää oliiviöljyä ja ripottele kurpitsansiemeniä.<br /><br /></p><p><b>Kurpitsansiemenpesto</b> (n. 1,5 - 2 dl)<br />1 dl kurpitsansiemeniä<br />1 dl oliiviöljyä<br />1/2 valkosipulinkynsi<br />n. 1 dl juustoraastetta (parmesaani paras, tein paremman puutteessa oltermannista, ja herkullista tuli! :D )<br />2-3 dl tuoreita basilikanlehtiä<br />suolaa<br /><br />Paista kurpitsansiemeniä kuivalla pannulla pari minuuttia, jotta niiden maut heräävät. Mittaa kaikki aineet sauvasekoittimen kulhoon ja hurauta takaiseksi. Maistele maut kohdalleen.</p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0Finland61.924109999999992 25.748151133.613876163821146 -9.4080988999999988 90 60.9044011tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-27622387987386575982021-03-25T08:00:00.001+02:002021-03-25T08:00:06.827+02:00Parhaat omenamuffinssit<p>Nämä maailman parhaat omenamuffinssit syntyivät hetkessä lauantaiaamun ratoksi.</p><p>Leivoimme näitä muffinsseja viisivuotiaan tyttäreni kanssa. Hän oli puikoissa, luki reseptiä, ja minä neuvoin ja jeesin. Meni upeasti!</p><p>Käytimme pakastimessa pehmenneitä omenia, ja ne toimivat varmaan paremmin kuin tuoreet. Niin pehmeä ja suussa sulava oli lopputulos.</p><p>Voi hitsi näistä tuli herkullisia. Tuli syötyä aika monta. :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLeNbGhk2pFUWlsPboYu-p57g-eCbgfXjmO2905Ivl_vfJ3xlza001MVA0hWb5MVI6RGMnKrFIinvEWukA4VncHn1omXLWkVvT0VNhV80jmiyPQ60mRnc9Kd6TUBTIQPjkB5eTtW3w5Bfm/s2016/IMG_3068.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2016" data-original-width="1512" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLeNbGhk2pFUWlsPboYu-p57g-eCbgfXjmO2905Ivl_vfJ3xlza001MVA0hWb5MVI6RGMnKrFIinvEWukA4VncHn1omXLWkVvT0VNhV80jmiyPQ60mRnc9Kd6TUBTIQPjkB5eTtW3w5Bfm/w480-h640/IMG_3068.jpg" width="480" /></a></div><br /><p>Omenamuffinssit (n. 17-18 kpl)</p><p>3 munaa<br />2 dl sokeria<br />1,5 dl rypsiöljyä<br />5 dl pieniä omenakuutioita (otin pakastimesta)<br />3,5 dl vehnäjauhoja<br />1,5 tl leivinjauhetta<br />0,5 tl ruokasoodaa<br />2 tl kanelia<br />1 tl kardemummaa<br />0,5 tl suolaa<br /><br />Muruseos:<br />75 g margariinia<br />1 dl sokeria<br />2,5 dl kaurahiutaleita<br />2 rkl vehnäjauhoja<br />1 tl kanelia<br /><br /><br />Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää öljy nauhana.<br />Lisää pieneksi pilkotut omenanpalat.<br /><br />Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan.<br /><br />Nostele taikina lusikalla muffinssivuokiin, joissa on paperit.<br /><br />Tee muruseos. Sulata margariini. Lisää sokeri, kaurahiutaleet, jauhot ja kaneli. Ripottele muruseos muffinssien pinnalle.<br /><br />Paista 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.</p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-45243008560790823212021-03-21T08:00:00.001+02:002021-03-21T08:00:03.776+02:00Kala-fenkolipata<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Arki on välillä aika ihanaa. Ihanammaksi sen tekee superhelppo ja älyttömän herkullinen kalapata.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Koko perhe tykkäsi, ja minulle jäi lasten lautasten reunoilta vielä extra-annos suosikkiani fenkolia. :D </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Tämä menee perheen vakkarilistalle. Olen muuten ihastunut pakasteesta löytyvään seiti-fileeseen. Tosi hyvää kalaa, ja siitä saa loihdittua vaikka mitä. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGAesXogM_ewhQUwmpEd9jAKqZ6nv4pDnC1ZkAdDoD583tyBYXnFbm7s6UZ8wGxRRkPDmzywJHSu_f_8KIf8tPI1vrUfousZOsuF0LCbVkCv05Js3kw5XMXSIcovREOwjNVxBndOrbvAKi/s2016/IMG_2891.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2016" data-original-width="1512" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGAesXogM_ewhQUwmpEd9jAKqZ6nv4pDnC1ZkAdDoD583tyBYXnFbm7s6UZ8wGxRRkPDmzywJHSu_f_8KIf8tPI1vrUfousZOsuF0LCbVkCv05Js3kw5XMXSIcovREOwjNVxBndOrbvAKi/w480-h640/IMG_2891.jpg" width="480" /></a></div><br /><b>Kala-fenkolipata</b> (4:lle)<br /><br />n. 400 g vaaleaa kalaa (pakastefilee käy hyvin)<br />1 iso fenkoli<br />1/4 purjoa (sekä vaaleaa että vihreää osaa)<br />5-7 perunaa<br />loraus rypsiöljyä<br />5 dl vettä<br />1-2 rkl kalafondia<br />1/4 kurkku<br />1/2 dl sitruunamehua<br />mustapippuria<br />reilusti tuoretta tilliä<br /><br />(Sulata kala).<br />Viipaloi fenkoli. Kuori ja paloittele perunat.<br /><br />Kuullota fenkolia pieni hetki öljyssä. Lisää perunat ja purjo, sekä vesi ja fondi.<br />Kypsennä n. 15 min kunnes perunat ovat juuri kypsiä.<br /><br />Jos haluat kalaan vähän paistopintaa, paista kalapalat erillisessä pannussa.<br /><br />Kuutioi kurkku, ja lisää se ja kalat pataan (lorota joukkoon myös kaikki kalan paistoliemi).<br />Keitä pari minuuttia.<br /><br />Mausta pata sitruunalla ja pippurilla. Lisää lopuksi reilusti hienonnettua tilliä.<p></p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-7899510207537012852021-03-20T14:00:00.002+02:002021-03-20T14:00:35.106+02:00Tofusalaatti täynnä makua<p>Tässä tofusalaatissa tofu on parhaimmillaan. Täynnä makua ja ihanan rapeaa. </p><p>Marinadi on tämän aterian kunkku. Niin herkullinen... Ja tällä reseptillä tuleva satsi riitti sekä tähän annokseen, että vielä kahteen muuhunkin. Sama marinadi toimii niin kanalle kuin lohellekin.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEira-7e2ZacELEqIyW2XOq5-pErx2sytknTZTlR6T_V-iK-bnpvT12mGCm9LuSOzQBgZlhMMGFLefD1jpvVQZ5WeSQ4JYglciT1fCzmksPFUiPzzARcjRU_YED_zCgmN4CyHD_zgxLyD9Hm/s1688/IMG_2955.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1688" data-original-width="1512" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEira-7e2ZacELEqIyW2XOq5-pErx2sytknTZTlR6T_V-iK-bnpvT12mGCm9LuSOzQBgZlhMMGFLefD1jpvVQZ5WeSQ4JYglciT1fCzmksPFUiPzzARcjRU_YED_zCgmN4CyHD_zgxLyD9Hm/w359-h400/IMG_2955.jpg" width="359" /></a></div><p>Lisukkeita voit vaihdella maun mukaan, tai napata mitä löytyy kaapista. Itse tykkään kovasti paahdetuista, rapeista kaaleista.</p><p></p><p>Lainasin marinadin punaista lankaa Glorian Ruoka & Viini -lehdestä, mutta muokkasin tosi paljon. :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsbD9FD_W-i899uCH1o_uYB4VxY-GnsOSG6LgskEAZvBFGukYzfzFDF0HDcmq3O_WIfUICYWaWHgDOtYDNF17LRUcIBz_zDNnVeq4QkbWfhQ44P3feHDU56_na56oMsu1FGDC4syU7ggGO/s2016/IMG_2953.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2016" data-original-width="1512" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsbD9FD_W-i899uCH1o_uYB4VxY-GnsOSG6LgskEAZvBFGukYzfzFDF0HDcmq3O_WIfUICYWaWHgDOtYDNF17LRUcIBz_zDNnVeq4QkbWfhQ44P3feHDU56_na56oMsu1FGDC4syU7ggGO/w300-h400/IMG_2953.jpg" width="300" /></a></div><p><b>Tofusalaatti täynnä makua</b> (4:lle)<br /><br /><b>Maustekastike</b><br />1 pieni sipuli<br />4 valkosipulinkynttä<br />1 kuivattu chili (tai 1-2 tuoretta)<br />5 cm tuoretta inkivääriä raastettuna<br />loraus öljyä<br />1/4 - 1/3 dl fariinisokeria<br />1/2 sitruunan kuori raastettuna<br />n. 1 rkl sitruunan mehua<br />4 tähtianista<br />1/2 tl kanelia<br />1,5 dl soijakastiketta<br />1 dl vettä<br />1/2 dl tummaa balsamiviinietikkaa<br /><br />1 pkt maustamatonta tofua<br />n. 1/2 dl maissitärkkelystä<br />öljyä<br /><br />n. 100 g kukkakaalia<br />n. 100 g parsakaalia<br />loraus oliiviöljyä<br />suolaa<br /><br />salaattia<br />paprikaa<br />tuoretta korianteria<br /><br />riisiä<br /><br /><br />Tee ensin maustekastike. Pilko sipuli ja murskaa valkosipuli. Kuori ja raasta inkivääri. Hienonna chili.<br />Kuullota näitä öljyssä minuutti - pari. Lisää sitten fariinisokeri ja anna sen sulaa vähän.<br /><br />Lisää soijakastike, vesi, balsamiviinietikka sekä mausteet. Anna porista n. 15 minuuttia.<br /><br />Kuutioi tofu ja kuivaa palat talouspaperin päällä. Painele niitä vähän toisella paperilla, jotta saat ne kuivemmaksi.<br /><br />Siivilöi kuivuneiden kuutioiden päälle maissitärkkelystä.</p><p>Lämmitä reilu loraus öljyä pannulla. Lisää tofukuutiot ja paista rapeaksi. Nosta erilliseen kulhoon.<br /><br />Kaada tofujen päälle maustekastiketta (n. 1/4 koko kastikkeesta riittää, lopun voit tarjota lisänä tai nostaa odottamaan seuraavaa käyttöä).<br /><br />Laita riisi keittymään.<br /><br />Pilko kukkakaalit ja parsakaalit. Lorauta päälle oliiviöljyä ja paahda niitä kuumassa (kiertoilma)uunissa pienessä vuoassa tai pellillä n. 10 minuuttia. Anna paahtua ruskeaksi reunoistaan. Mausta suolalla.<br /><br />Pilko salaatti ja paprika pediksi, nosta päälle kaalit ja tofut. Lorota vielä tofujen marinointiliemi.<br /><br />Pilko päälle reilusti tuoretta korianteria.<br /><br />Tarjoa riisin kera.</p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-79756513854392090602021-01-24T18:55:00.003+02:002021-01-24T18:55:30.615+02:00Saaristolaislohisalaatti<p>Tämän viikon paras ruoka. :) Saaristolaislohisalaatti, jonka reseptin inspiraationa toimi Glorian ruoka ja viini -lehti 10/20.</p><p>Tässä oli kaikkea: lohta, saaristoleipää, rapsakkuutta, ihanaa sitkeyttä, kirpsakuutta. <br /><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja4R7ikbnFedfLWXMmjVfYCWbh_6mAA8ZCvpQzJvTPXjPe5z76yPN3Bu0GAeg2LugOvnIN7djyDXfMoJkEPqHfYVvsYIdZ77bSMwcPSJWv935aDQpAiApOfk0aZeiqUX9h-7OqiaclMsp3/s2048/IMG_2480.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja4R7ikbnFedfLWXMmjVfYCWbh_6mAA8ZCvpQzJvTPXjPe5z76yPN3Bu0GAeg2LugOvnIN7djyDXfMoJkEPqHfYVvsYIdZ77bSMwcPSJWv935aDQpAiApOfk0aZeiqUX9h-7OqiaclMsp3/w480-h640/IMG_2480.heic" width="480" /></a></div><p></p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL-b6jzMhpoQpJBK_hyphenhyphenuupAL1lLFFU-jRqnYcD2hCxf5owJalCu4Gko8Pdp60Hb6E1SfKPzx5Qb4-jOVRSD6gVQHyM32Ea8v1qI5ofqd4_saf7DSk3R-Q4dXrThyLZXr1fNyRTywfq131t/s2048/IMG_2478.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL-b6jzMhpoQpJBK_hyphenhyphenuupAL1lLFFU-jRqnYcD2hCxf5owJalCu4Gko8Pdp60Hb6E1SfKPzx5Qb4-jOVRSD6gVQHyM32Ea8v1qI5ofqd4_saf7DSk3R-Q4dXrThyLZXr1fNyRTywfq131t/w640-h480/IMG_2478.heic" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p><p><b>Saaristolaislohisalaatti</b><br /><br />n. 400 g lohta<br />n. 8 viipaletta saaristolaisleipää<br />suolaa<br />ripaus sokeria<br />loraus öljyä<br />1 rkl sitruunan mehua<br />suolaa<br />pippuria<br />n. 15-20 cm pätkä kurkkua<br />jäävuorisalaattia<br />pari hyppysellistä sitruunan raastettua kuorta<br />puoli nippua tuoretta korianteria<br />n- 10 - 15 cm purjoa</p><p>(kermaviiliä tai smetanaa)<br /><br /><br />Laita lohi suolautumaan, rupota päälle myös sokeria. Voit käyttää lohen graavattuna tai paistaa sen nopeasti pannulla. Jätä sisus kuitenkin raa'aksi. Nosta sivuun odottamaan,<br /><br />Kuutioi leipä. Paahda sitä kuivalla pannulla muutama minuutti. Lisää pieni loraus öljyä ja paahda vielä hetki. Mausta suolalla ja kaada kulhoon odottamaan.<br /><br />Kuutioi omena ja kurkku. Sekoita joukkoon sitruunan mehu, suolaa ja pippuria.<br /><br />Kokoa salaatti yhdistämällä salaatti, purjo, leivät, omenat, kurkut ja lohi.<br />Mausta sitruunan raastetulla kuorella. Ripottele päälle reilusti tuoretta korianteria.<br /><br />Tarjoa halutessasi kaverina kermaviiliä tai smetanaa.</p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-33327231530370004682020-12-09T12:42:00.000+02:002020-12-09T12:42:43.034+02:00Salvia-pähkinäleipä<p> Nams, tämä leipä on herkkullista. Todella herkullista.<br /></p><p>Ja miten kaunis tarjottava. Tykkään monesti kahvin kera tarjota jotain pientä suolaista, ja tämä sopii siihen loistavasti.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig0eBUexO7Z2Bmow_-35fqZ3VOYcTPi0EymumlHdfCtnxHIB4f4mIGLnMEparx43-v3WViC2bDXCWEiM6mmAS0Hd1gpXV2xZTwlNcuMuEsyIj3Su50I1G2qe7qNFOMAWrnApUvJVbf3VSm/s2048/IMG_1476.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig0eBUexO7Z2Bmow_-35fqZ3VOYcTPi0EymumlHdfCtnxHIB4f4mIGLnMEparx43-v3WViC2bDXCWEiM6mmAS0Hd1gpXV2xZTwlNcuMuEsyIj3Su50I1G2qe7qNFOMAWrnApUvJVbf3VSm/w480-h640/IMG_1476.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ajattelin, että tämä leipä olisi myös oiva tuliainen / ruokalahja. :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwkeg4Xxb0OkhVVlEAUvf-U1HS2u2RmrDRWG5UGhmrZPv1LXJ6YN6YVp9aKP3_JBfCgJiWba3TwUkGRYC1970YQtMtm7VBh2g3Q5cU2DwWqbNLcLKK-El0ARJkRJs0tt-_OrdjQogOwAIO/s2048/IMG_1478+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1576" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwkeg4Xxb0OkhVVlEAUvf-U1HS2u2RmrDRWG5UGhmrZPv1LXJ6YN6YVp9aKP3_JBfCgJiWba3TwUkGRYC1970YQtMtm7VBh2g3Q5cU2DwWqbNLcLKK-El0ARJkRJs0tt-_OrdjQogOwAIO/w492-h640/IMG_1478+2.jpg" width="492" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Salvia-pähkinäleipä</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div>3 dl vettä<br />1 pss kuivahiivaa<br />1/2 dl kurpitsansiemeniä (ja/tai muita siemeniä)<br />2 rkl oliiviöljyä<br />1 rkl hunajaa<br />1 tl suolaa<br />6 dl sämpyläjauhoja<br />2 dl vehnäjauhoja<br /><br />n. 2 rkl oliiviöljyä<br />1 - 1,5 dl pieneksi rouhittuja pähkinöitä<div>1/2 dl kurpitsansiemeniä (tai muita siemeniä)<br />n. 2 rkl kuivattua salviaa (tai jos löytyy tuoretta)<br /><br />merisuolahiutaleita<br /><br /><br />Lämmitä vesi reilusti hiivan heräämislämpöön. Sekoita joukkoon hunaja, öljy ja suola. Lisää myös kurpitsansiemenet.<br /><br />Lisää jauhoja hissukseen. Alusta kunnolla, ainakin 10 minuuttia, jotta saat hyvän sitkon. Taikinan tulee olla pehmeää, mutta käsiteltävää.<br /><br />Anna taikinan kohota liinan alla 1/2 - 1 h.<br /><br />Kauli takina suorakaiteeksi, n. 1 cm paksuksi levyksi. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja ripottele reilusti rouhittuja pähkinöitä ja kurpitsansiemeniä sekä salviaa.</div><br />Rullaa taikina tiukalle rullalle. Leikkaa rulla pitkittäin kahtia ja taita leikkauspinta ylöspäin.<br /><br />Nostele puolikkaita toistensa ympäri, jotta saat kierteen. Pyöräytä seppeleeksi ja nipistä päät limittäin yhteen. Nosta leivinpaperoidulle uunipellille. Asettele kierteet kauniisti. :)<div><br /></div><div>Ripottele päälle vielä hieman oliiviöljyä ja suolahippusia. Anna kohota liinan alla puolisen tuntia.<br /><div><br /></div><div>Paista 200-asteisessa uunissa n. 20 - 25 minuuttia. Anna levätä ja jäähtyä tovi ennen leikkaamista.</div></div>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-88240131608225809542020-12-07T09:16:00.004+02:002020-12-07T09:16:47.547+02:00Aasian makuinen graavilohiJoulu tulla jolkottaa! :D <div><br /><div>Sitä silmällä pitäen vihdoin julkaisen muutaman vuoden takaisen joululohen, josta on sittemmin tullut vakioelementti joulupöydässämme.</div><div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSCDWchtG3mM1rF7C4xXcbJCBRICcsxVO7DfHt29FSx0cQsrgg0mth0AfkwuXHn8JuuZRcCeu5-k8hGQD24STd7SEsDNkxniXRPXIY_zBWFWkinCl6ZAuhPlyS5l7EBCOHYiUXShcucGbX/s1600/erilainen+graavilohi.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="427" data-original-width="640" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSCDWchtG3mM1rF7C4xXcbJCBRICcsxVO7DfHt29FSx0cQsrgg0mth0AfkwuXHn8JuuZRcCeu5-k8hGQD24STd7SEsDNkxniXRPXIY_zBWFWkinCl6ZAuhPlyS5l7EBCOHYiUXShcucGbX/w640-h426/erilainen+graavilohi.png" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Aasian makuinen graavilohi</b></div><div><br />
1-2 nori-arkkia<br />1-2 limen tai 1 sitruunan kuori raastettuna<br />
iso kourallinen tuoretta korianteria</div><div>loraus limen / sitruunan mehua<br />oman maun mukaan suolaa (itse en käytä kovin paljoa)<br />n. 1 tl sokeria</div></div><div>hieman </div><div><br /></div><div>Poista lohesta nahka. Jos lohi on kovin paksu, voit leikata sen jo nyt viipaleiksi ja asetella viipaleet limittäin siten, että leikkuupintoja tulee vähän enemmän näkyviin.</div><div><br /></div><div>Murskaa nori-arkit. Pese ja raasta limes/sitruunan kuori.</div><div><br /></div><div>Ripottele lohelle suolaa ja hieman sokeria. Lisää myös kuoriraaste, norirouhe ja kourallinen korianteria.<br /><br /></div><div>Kääri lohi kelmuun tiiviisti ja nosta jääkaappiin muutamaksi tunniksi / seuraavaan päivään.</div><div><br /></div><div>Viipaloi ennen tarjoamista (jos et jo tehnyt niin), ja lisää päälle vielä tuoretta korianteria ja hieman sitruunan / limen mehua.</div>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-35000743019670508792020-12-06T09:36:00.003+02:002020-12-06T09:36:33.813+02:00 Tähtianis-inkivääri-omenahilloSyksyn sato oli runsas, onneksi myös omenasato. :) <br />Saimme naapuriltamme ämpärikaupalla omenoita, joista riitti myös hilloksi asti.<div><br /></div><div>Ja näistähän tuli kivoja pieniä ruokalahjoja / joulun tuliaisia. <br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwjRjFUeg6huIbk9qWYsfoKP7kMHQMBf3jMEpO2Mf6yV6dDcov9Fpnb92TSoE4zcGrSKuD8nsF7JMuf1FxiW5IbhT5DKVJFf6E1xDYshszbDIq8GIXb93Cle2-ENJAlzV3T6PZwxBdxzOm/s2048/IMG_1591.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwjRjFUeg6huIbk9qWYsfoKP7kMHQMBf3jMEpO2Mf6yV6dDcov9Fpnb92TSoE4zcGrSKuD8nsF7JMuf1FxiW5IbhT5DKVJFf6E1xDYshszbDIq8GIXb93Cle2-ENJAlzV3T6PZwxBdxzOm/w640-h480/IMG_1591.heic" width="640" /></a></div><br />Hillo on tosi raikasta, eikä kovin sokerista, sillä käytin sokeria ohjetta vähemmän.<br />Inkivääriä laitoin reilusti, koska se on herkkuani. :) <br /><br />Hillo sopii mielestäni ihanasti täyteläisen brien kanssa, vaniljajäätelön kaverina, sekä pannareiden kanssa. Ja eiköhän noita käyttökohteita ole muitakin.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_xF6vY6Qn9zjOAoN4FiLktCIseC4L88ivA68dlxxQyeqY1ej6jMTPQnhLjoUeQN7wB1oduHqzWtooVTSKIgdXnyUHBgDPpf9aAspd95t7dA889DtYLP60x96OFQnAwLUqjbrKYXywy4mU/s2048/IMG_1592.heic" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_xF6vY6Qn9zjOAoN4FiLktCIseC4L88ivA68dlxxQyeqY1ej6jMTPQnhLjoUeQN7wB1oduHqzWtooVTSKIgdXnyUHBgDPpf9aAspd95t7dA889DtYLP60x96OFQnAwLUqjbrKYXywy4mU/w640-h480/IMG_1592.heic" width="640" /></a></div><p><b>Tähtianis-inkivääri-omenahillo</b></p><p>n. 2,5 - 3 l (suomalaisia) omenoita kuutioituna<br />6 tähtianista<br />n. 3 -4 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna<br />loraus vettä<br />hillosokeria paketin ohjeen mukaan tai vähän vähemmän (laitoin n. 1/3 ohjeistettua määrää vähemmän, ja hyvin toimi)<br /><br /><br />Pese hyvin ja desinfioi purkit haluamallasi tavalla (esim. uunissa tai keittämällä).<br /><br />Pilko omenat. Jos käytät suomalaisia / ohutkuorisia omenoita, ei tarvitse kuoria.<br />Lisää omenat, mausteet ja sokeri, sekä ihan pikkasen vettä kattilaan. <br /><br />Keittele kannen alla vartin verran.<br /><br />Annostele hillo purkkeihin ja anna jäähtyä.<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdGgr0dW3Sn8vsIPha2TF7Sqxljr7SK8FpJP0goWWFFswK9oxi2oYwbSsa3lCZXfccqOBLiLGvTdmwnRGBEUr9tU_3qnX5qrgPa9ogJmv2TGYEmjWHKMC6Jn1Sx80UJiWt_bodPwzqWai9/s2048/IMG_0639.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2046" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdGgr0dW3Sn8vsIPha2TF7Sqxljr7SK8FpJP0goWWFFswK9oxi2oYwbSsa3lCZXfccqOBLiLGvTdmwnRGBEUr9tU_3qnX5qrgPa9ogJmv2TGYEmjWHKMC6Jn1Sx80UJiWt_bodPwzqWai9/w640-h640/IMG_0639.jpg" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p></div>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-43277384460473215362020-10-26T08:30:00.001+02:002020-10-26T08:30:10.103+02:00Juustoinen ja pähkinäinen kierreleipä<p>Viikonlopun tunnelmia. 💛</p><p>Olen tehnyt tämän kierreleivän muutamia kertoja. Voit hyvin korvata taikinan perinteisemmällä sämpylätaikinalla, jotta saat astetta terveellisemmän lopputuloksen. :) Viimeksi käytin sämpyläjauhoja ja jätin munat ja margariinin kokonaan pois. Sen sijaan lorotin vähän reilummin ihanaa öljyä leivän päälle. </p><p>Tämä leipä on koko perheemme suosikki. Kaikki on hyvää, mitä saa repiä. :)<br /><br />Resepti taitaa olla alunperin Maku-lehdestä, josta olen muokkaillut oman version.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFnyQyNd4QAP3SrL9uLLKaNU5emj1JXqupMuokZFRMAkPNPALWy9cSNV07rz2U_b5_glRiuFfQAflKQx0ZRYxkr_PVFbYCAluBhE6vbHYFVGzHEU7qHR2mDtLAjx5_565fmJfRs8pJXSDR/s2048/nyhto%25CC%2588leipa%25CC%2588.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1590" data-original-width="2048" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFnyQyNd4QAP3SrL9uLLKaNU5emj1JXqupMuokZFRMAkPNPALWy9cSNV07rz2U_b5_glRiuFfQAflKQx0ZRYxkr_PVFbYCAluBhE6vbHYFVGzHEU7qHR2mDtLAjx5_565fmJfRs8pJXSDR/w640-h496/nyhto%25CC%2588leipa%25CC%2588.jpg" width="640" /></a></div><p><b>Juustoinen ja pähkinäinen kierreleipä</b><br /><br />2,5 dl maitoa<br />25 g tuorehiivaa / 1/2 pss kuivahiivaa<br />1,5 rkl sokeria<br />1 tl suolaa<br />2 munaa<br />3 dl hiivaleipävehnäjauhoja<br />5 dl vehnäjauhoja<br />100g voita tai margariinia<br /><br />n. 200g juustoa (tavallista juustoraastetta, camembert-kiekko, vuohenjuusto...)<br />1 dl pähkinöitä<br />3 rkl hunajaa<br />2 rkl oliiviöljyä<br />2-3 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna<br /><br /><br />Lämmitä maito hiivan heräämislämpöön. Jos käytät kuivahiivaa, yhdistä se sokerin ja suolan kanssa pieneen määrään jauhoja. <br /><br />Lisää maitoon jauho-hiiva seos. Lisää loput jauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa n. 10 minuuttia.<br /><br />Lisää margariini pienissä erissä taikinaan. Vaivaa vielä viisi - kymmenen minuuttia. Kohota taikinaa linnan alla noin tunnin.<br /><br />Kauli kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (20x40cm). Jätä pienen nyrkin kokoinen pala sivuun. Leikkaa levy pitkittäin neljään osaan. Pyörittele suikaleet kierteiksi.<br /><br />Pyöritä sivuun otettu pala palloksi ja litistä levyksi. Lähde kiertämän suikaleita kiekon ympärille. Nipistä palat hyvin yhteen. Kohota liinan alla puolisen tuntia. <br /><br />Kaada kiekon päälle juustoraastetta reilusti. Juustoa saa ripotella vähän muuallekin.<br /><br />Rouhi pähkinät. Sekoita keskenään hunaja, öljy ja timjami.<br /><br />Voitele koko leipä hunaja-öljy -seoksella. Ripottele päälle rouhitut pähkinät.<br /><br />Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 15-20 minuuttia. </p><p><br /><br /></p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-29524823803100142882020-10-22T13:18:00.003+03:002020-10-22T13:18:45.279+03:00Raikas porkkana-britakakku<div>Juhlimme äitini synttäreitä viikonloppuna. Sesonki suorastaan vaati porkkanakakkua, ja koska juhlakalu on marengin suuri ystävä, valikoitui kakuksi ihana porkkana-britakakku. Voi että oli hyvää!</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFJ_OaNeAty-t6SzOftcl5XVi2id_dq7rTX42kJoAwOxmqbPeYIp7AEJ-35YKVeR67QOaUF521e-uGP0tLoeIf91l0nUWDpSyGNSzP_M_ZhvH5OeeUIrsdOAyqa7UM2bRUW7TbA39ZUD_4/s2048/IMG_0870+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1384" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFJ_OaNeAty-t6SzOftcl5XVi2id_dq7rTX42kJoAwOxmqbPeYIp7AEJ-35YKVeR67QOaUF521e-uGP0tLoeIf91l0nUWDpSyGNSzP_M_ZhvH5OeeUIrsdOAyqa7UM2bRUW7TbA39ZUD_4/w432-h640/IMG_0870+2.jpg" width="432" /></a></div><p>Elämän kiireiden vietyä mennessään, blogini on muuttunut hyvien reseptien varastoksi ja keinoksi jakaa niitä läheisille ja muillekin. </p><div>Näin ollen kuvatkin ovat kännykällä otettuja, enkä välttämättä panosta aina esillepanoon. :) Esimerkiksi tällä kertaa tämä superherkullinen porkkana-britakakku valmistui nopeasti ja kulki juhlapaikalle varsin vauhdikkaasti, enkä remonttihommien keskellä ehtinyt tehdä koristeita niin hyvin, kuin olisi halunnut. </div><div><br /></div><div>Tämän ihanan kakkuohjeen löysin <a href="https://blogit.meillakotona.fi/perinneruokaaprkl/porkkanabrita-porkkanakakun-uudet-tuulet/">täältä</a>, ja muokkasin omaan makuun sopivammaksi. Raikastin täytteen rahkalla tuorejuuston sijaan. Mielestäni tämä oli oikea valinta, ja kakku pysyi kepeämpänä. </div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibMCWE66GPMOX6MCnsEk1wjFTRAV1CCEGnY7JMaBdKiSg1VgLDoWCwcrcf4S2oYS7DnC3ahTed_SsnjjwFbuhFrl6sw19PYjbHzo48IxGdImnuQeOo6nKOG1kQ4fNaWiK5yaJSuzak8ZD1/s2048/IMG_0866.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1416" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibMCWE66GPMOX6MCnsEk1wjFTRAV1CCEGnY7JMaBdKiSg1VgLDoWCwcrcf4S2oYS7DnC3ahTed_SsnjjwFbuhFrl6sw19PYjbHzo48IxGdImnuQeOo6nKOG1kQ4fNaWiK5yaJSuzak8ZD1/w442-h640/IMG_0866.jpg" width="442" /></a></div><p></p><p><b>Porkkana-britakakku</b></p><p>100 g margariinia<br />1,3 dl sokeria<br />4 keltuaista<br />2,75 dl porkkanaraastetta<br />2,6 dl vehnäjauhoja<br />1,3 tl leivinjauhetta<br />1,3 tl kanelia<br />1,3 tl kardemummaa<br />1,3 tl inkivääriä<br />1,3 tl vaniljasokeria</p><p>4 valkuaista<br />2 dl sokeria<br /><br />Täyte/kuorrute:<br />250 g maitorahkaa<br />2,5 dl vispikermaa<br />makusi mukaan sokeria<br />1 sitruunan raastettu kuori (tai 1/2 sitruunan, oman maun mukaan)<br /><br />Koristeet:<br />1 porkkana<br />1/4 tl suolaa<br />1 rkl sokeria</p><p>Tai: paahdettuja kookoslastuja, strösseleitä, sokeroitua sitruunan kuorta...</p><p><br /></p><p>Vaahdota margariinin ja sokeri. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Kuori ja raasta porkkanat.<br /><br /></p><p>Lisää keltuaiset yksi kerrallaan.<br /></p><p>Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne taikinaan siivilän läpi. Lisää vielä porkkanaraaste.<br /><br />Voitele kahden vuoan (max 24 cm halkaisija) reunat ja viritä pohjalle leivinpaperi.<br /><br />Levitä taikina vuokien pohjille.<br /><br />Tee marenki vaahdottamalla valkuaiset ja lisää sokeri hissukseen vatkauksen aikana.<br /><br />Levitä marenki taikinan päälle. Paista 175-asteisessa uunissa n. 25 minuuttia.<br />Anna jäähtyä vuoissaan.<br /><br />Alkuperäisen ohjeen porkkanakoristeet, joita en ehtinyt tehdä tällä kertaa:<br />Tee porkkanakoristeet. Vuole porkkanasta kuorimaveitsellä ohuita lastuja. Laita ne kulhoon suolan kanssa ja anna seistä hetki, että porkkanoista lähtee nestettä. Puristele ja kuivaa lastut hyvin. Pyörittele ne sokerissa ja kuivaa 175-asteisessa uunissa 10-15 min.</p><p><br />Vaahdota vispikerma, lisää rahka ja makusi mukaan sokeria, sekä sitruunankuoriraaste.<br />Kokoa kakku ja koristele porkkanalastuilla tai muilla haluamillasi koristeilla.</p></div>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-72458505632797409782020-10-18T09:16:00.009+03:002020-10-18T09:19:17.525+03:00Ihanat omenakeksit<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Meidän ihanat naapurit antoivat meille valtavan sadon omenoita. Nyt on viimeisetkin lopulta popsittu, mutta <br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Teimme lasten kanssa omenoista kaikkea; pullaa, keittoa, piirakoita... Ja näitä sairaan hyviä omenakeksejä. :D Resepti on yksinkertaisin ikinä, mutta voi että oli hyviä.<br />Löysin reseptin jostain netin syövereistä, ja muokkasin sitä vähän.<br /><br />En ottanut edes kunnollista kuvaa, koska en olettanut näiden olevan niin hyviä. :D Minun ikisuosikkini on aiemmin ollut <a href="http://hammentaja.blogspot.com/2012/11/puolukkaiset-omenakeksit-eli-syyskeksit.html">puolukka-omenakeksit</a>, mutta nämä taisivat jopa voittaa.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOmsyEHiUFeKxnDX0ARlqAZ50Vca4MZZBp47M6YhHrUQYFwPHtHYdgI7FPQCiXMqF4RHqWRk9pOyrZ-ysAkxhhefj9Be1ju_B_mM8nJ7j1Hu5VLiVAaVlH1-yD4IgcKErBxCZdTVK9NaHB/s2048/IMG_0305.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2027" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOmsyEHiUFeKxnDX0ARlqAZ50Vca4MZZBp47M6YhHrUQYFwPHtHYdgI7FPQCiXMqF4RHqWRk9pOyrZ-ysAkxhhefj9Be1ju_B_mM8nJ7j1Hu5VLiVAaVlH1-yD4IgcKErBxCZdTVK9NaHB/w634-h640/IMG_0305.jpg" width="634" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><b>Ihanat omenakeksit</b><br /> <p></p><p>100 g margariinia</p><p>2 d kaurahiutaleita</p><p>2 dl vehnäjauhoja</p><p>2 dl sokeria</p><p>1,5 tl kanelia</p><p>1 tl leivinjauhetta</p><p>(1/2 tl kardemummaa)</p><p>2-3 dl omenaraastetta (reilumpi parempi).</p><p><br /></p><p>Sulata maragriini. Lisää kaikki aineet ja sekoita tasaiseksi.</p><p>Nosta nokareita pellille ja jätä tilaa kohoamiselle / leviämiselle.</p><p>Paista 200 -asteisessa uunissa n. 10 min.</p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-54465438511185590302020-08-23T19:11:00.002+03:002020-08-23T19:11:45.647+03:00Suklaanystävän minikakku / Chocolate lover's mini cake<p>Mikä ihana suklaakakku! Valmistuu ilman uunia ja tosi nopeilla työvaiheilla. Pitää vain muistaa varata aikaa jäähdyttelyyn eri vaiheiden välissä.</p><p>Tein tämän miehelleni synttärikakuksi - hän on suuri suklaan ystävä, ja tässä sitä piisaa. Kakku on tosi makea ja täyteläinen. Aika ihana. :)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMWY7OenKLrLbnG0vjrjRl6KORsZuvrSR8hyphenhyphendvraBm-0GmtJ6OZ95hY21XqtgqVp0KFm6GlFBloUinc-4j7NKh0UU8jnR5BWXGe9A6oICkuh2kAvXbUsExCzqUeChpdAw6aPAwJLRIXwzD/s2048/IMG_9760.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1667" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMWY7OenKLrLbnG0vjrjRl6KORsZuvrSR8hyphenhyphendvraBm-0GmtJ6OZ95hY21XqtgqVp0KFm6GlFBloUinc-4j7NKh0UU8jnR5BWXGe9A6oICkuh2kAvXbUsExCzqUeChpdAw6aPAwJLRIXwzD/s640/IMG_9760.jpg" /></a></div><p>Voit tehdä tämän pieneksi kakuksi tai vaikka vähän isompaan vuokaan, ja leikata ruuduiksi.</p><p>Ja tästä saat helposti gluteenittoman version, kun käytät gluteenittomia keksejä. :)</p><p><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1909" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLrNcsJSBl8BOW1uiswn4QDbp43odwrlzteb33HvpJSs6FY4X4cVgFY8HirTqvWdY6KlADYNASwFZLp3EeekdTsbRFsBpeNTztI8VLCC-lLWiigcX4969LlYkf315OzlhVWRQyCOwurBmB/s640/IMG_9761.jpg" /></p><p>Resepti on jostain suklaisesta keittokirjasta taltioitunut - valitettavasti kreditsit ei nyt mene tekijälle, kun en muista alkuperää. :)</p><p>Oikasin hieman, ja tein nopeamman vaniljakastikkeen valmiista jauheesta. Mukana on myös alkuperäinen resepti, jota täytyy muistaa kokeilla ensi kerralla.</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM-dA1pMndZBR17-ej9qx4RBXU2v9gOPFVN46VPnufxSUOdycO4ihF_MN46aq9GCgVPTpGfIYOmXuBq3-3XGYlsyTei93G39kjdCh9VVv8vqlZqCYfGqBwo-HO_5ZowjyxBln8BmG7pamo/s2048/IMG_9762.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1810" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM-dA1pMndZBR17-ej9qx4RBXU2v9gOPFVN46VPnufxSUOdycO4ihF_MN46aq9GCgVPTpGfIYOmXuBq3-3XGYlsyTei93G39kjdCh9VVv8vqlZqCYfGqBwo-HO_5ZowjyxBln8BmG7pamo/s640/IMG_9762.jpg" /></a></p><p><b> Suklaanystävän minikakku / Chocolate lover's mini cake </b>(6-10:lle)</p><p><br /></p><p>100g voita </p><p>0,75 dl sokeria</p><p>100g tummaa suklaata</p><p>0,5 dl kaakaojauhetta</p><p>1 vaahdotettu kananmuna</p><p>200 g keksejä murskattuna (käytin itse minttusuklaakeksejä)</p><p>1 dl kookoshiutaleita</p><p>50 g rouhittuja suolapähkinöitä</p><p><br /></p><p>Vaniljakerros (helppo):</p><p>1 pss vaniljakastikeaineksia</p><p>2 dl maitoa</p><p><br /></p><p>Vaihtoehtoinen vaniljakerros (hieman työläämpi):</p><p>50 g voita</p><p>4 dl tomusokeria</p><p>0,5 dl vaniljakastikejauhetta</p><p>0,5 dl kylmää vettä</p><p><br /></p><p>Suklaakerros</p><p>80 g tummaa suklaata</p><p>50 g voita</p><p>1 dl tomusokeria</p><p><br /></p><p>Sulata pohjakerroksen voi, sokeri ja suklaa kattilassa.</p><p>Lisää vatkattu muna hyvin sekoittaen. Jäähdytä hieman ja lisää sitten muut aineet.</p><p><br /></p><p>Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan (17cm minulla).</p><p>Laita jääkaappiin noin tunniksi.</p><p><br /></p><p>Tee vaniljakerros joko pussin ohjeen mukaan, tai jos teet työläämmän version vatkaamalla kaikki ainekset keskenään. Levitä vaniljakerros pohjan päälle ja nosta jääkaappiin.</p><p><br /></p><p>Sulata kuorrutekerroksen ainekset kattilassa. Lisää tumusokeri ja sekoita tasaiseksi. </p><p>Anna jäähtyä ihan vähän, ja levitä sitten kakun päälle. Nosta jääkaappiin vielä 30min - 1 h.</p><p><br /></p><p>Leikkaa paloiksi ja tarjoa.</p>Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-20496013601847945152020-08-23T17:29:00.002+03:002020-08-23T17:29:27.182+03:00Shakshuka vol 2<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Shakshuka - aamupala- ja brunssiruokien aatelia. Mmm...<br />Tällä kertaa tuli erityisen hyvää. :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq5u_yH_FWRb5nF52YAQsbDQUGqfk0CGZGvCBsmn76iwTwbFPWSsvpyCzYxOX_xFUnLD8kHx0ORDYLS5iWJnMOqWMvwwtVNhJGvUcho1zWUpQUAp11V4YQILnG9h0JM9k5d4NV9s8XOR5Q/s1600/Shaksuka.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1132" data-original-width="1236" height="586" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq5u_yH_FWRb5nF52YAQsbDQUGqfk0CGZGvCBsmn76iwTwbFPWSsvpyCzYxOX_xFUnLD8kHx0ORDYLS5iWJnMOqWMvwwtVNhJGvUcho1zWUpQUAp11V4YQILnG9h0JM9k5d4NV9s8XOR5Q/s640/Shaksuka.jpeg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Shakshuka</b><br />
<br />
1 iso sipuli <i>(1 big onion)</i><br />
1/2 paprika <i>(half a red bell pepper)</i><br />
loraus öljyä <i>(a bit of oil)</i><br />
1 tl jauhettua korianteria <i>(1 tsp coriander powder)</i><br />
1 tl paprikajauhetta <i>(1 tsp paprika powder)</i><br />
1/2 tl juustokuminaa <i>(1 tsp cumin)</i><br />
1/4 - 1/2 tl chiliä <i>(chili powder)</i><br />
500 g tomaattimurskaa <i>(crushed tomatoes)</i><br />
1 tlk (230 g) valmiita kikherneitä <i>(ready chickpeas)</i><br />
noin 1/2 tl suolaa <i>(salt)</i><br />
mustapippuria <i>(black pepper)</i><br />
n. 2 dl haluamaasi voimakasta juustoraastetta <i>(grated cheese of your liking, I prefer a strong flavor)</i><br />
paljon (mielellään tuoreita) yrttejä; oreganoa, basilikaa... <i>(a lot of fresh herbs, e.g. oregano, basil...)</i><br />
4 munaa <i>(4 eggs)</i><br />
<i><br /></i>
Pilko sipuli ja paprika. Lämmitä loraus öljyä pannulla ja kuullota kasviksia pari minuuttia.<br />
<br />
Lisää mausteet ja sekoittele pannulla minuutin verran. Lisää tomaattimurka ja valutetut kikherneet.<br />
Anna porista muutama minuutti.<br />
<br />
Mausta suolalla ja mustapippurilla, sekä lämmitystä kestävillä tuoreilla yrteillä (esim. oreganolla, mutta ei basilikalla).<br />
<br />
Ripottele päälle reilusti juustoraastetta. Riko päälle myös munat.<br />
Lämmitä miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes juusto sulaa ja munat hyytyvät. Ripottele vielä yrttejä päälle.<br />
<br />
Tarjoa lämpimänä esim. tuoreen pitaleivän tai sämpyölöiden kanssa.Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1214944157866127116.post-40338342687810071402020-07-22T10:21:00.000+03:002020-07-22T17:44:07.749+03:00Kardemummakierteet / Cardamom swirls<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3MmdVynZrgQD8YUeOMNH15YkjKAwOYdQFccKV08MvS0taPGdekkuVo9kqBR4m_BiaWqKd4bRNj-7DBaQksTnMgmqGjtVWTSESBeknPMVbJs2mX6nWkvwxYNNFvFpI8gVQMDxf0xPQMhZl/s1600/IMG_8422.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1261" data-original-width="1600" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3MmdVynZrgQD8YUeOMNH15YkjKAwOYdQFccKV08MvS0taPGdekkuVo9kqBR4m_BiaWqKd4bRNj-7DBaQksTnMgmqGjtVWTSESBeknPMVbJs2mX6nWkvwxYNNFvFpI8gVQMDxf0xPQMhZl/s640/IMG_8422.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ruotsin (vai Tanskan?) lahja maailmalle - kardemummakierteet.<br />
Jopa parempia kuin korvapuustit - eittämättä runsaan kardemumman ja voin ansiosta. :)<br />
<br />
Nämä katsoivat meillä hetkessä. Jopa ei-niin-pullista välittävä veljeni popsi kaksi suorilta käsin.<br />
<br />
<b>Kardemummakierteet</b><br />
<br />
5 dl maitoa <i>(milk)</i><br />
1 tl suolaa <i>(1 tsp salt)</i><br />
1,2 dl sokeria <i>(sugar)</i><br />
2 rkl kardemummaa <i>(2 tbs cardamom)</i><br />
1 muna <i>(egg)</i><br />
2 pss kuivahiivaa <i>(22 g dry yeast)</i><br />
150 g voita tai margariinia (<i>butter or margarine)</i><br />
n. 14 dl vehnäjauhoja <i>(wheat flour)</i><br />
<br />
150 g voita <i>(butter)</i><br />
1 dl sokeria <i>(sugar)</i><br />
2 rkl kardemummaa <i>(2 tbs cardamom)</i><br />
<br />
1 muna <i>(egg</i><i>)</i><br />
sokeria <i>(sugar)</i><br />
<br />
<br />
Tee pullataikina normaalisti.<br />
Lämmitä maito reiluun kädenlämpöön. Yhdistä maito, sokeri, suola, kardemumma ja muna.<br />
<br />
Lisää n. 2 dl jauhoja ja kuicvahivat. Lisää loput jauhot pikkuhiljaa sekoitellen ja alustaen.<br />
<br />
Loppuvaiheessa lisää myös palasteltu voi / margariini. Lisää loput jauhot.<br />
<br />
Vaivaa taikinaa kunnes se on kimmoisaa. Anna kohota noin tunnin liinan alla.<br />
<br />
<br />
Tee täyte sekoittamalla keskenään pehmeä voi ja kardemumma. (Saat hyvän ja pehmeän seoksen, kun sekoitat yleiskoneella tai vatkaimella.)<br />
<br />
Kumoa puolet taikinasta pöydälle ja kauli se suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä päälle puolet täytteestä ja taittele taikina kolmeen kerrokseen. Kaulitse vielä vähän ohuemmaksi ja leikkaa taikinasta n. 2 cm leveitä soiroja. Mitä kapeampia ja pidempiä soiroja teet, sitä sykkyräisempi on pulla.<br />
<br />
Pyöräytä kukin soiro kierteelle ja sykerrä solmuksi / rullaksi haluamasi mallin mukaan.<br />
<br />
Nosta pullat pellille kohomaan vielä n. 20-30 minuutiksi.<br />
<br />
Voitele kohonneet pullat munalla ja sirottele päälle vähän sokeria.<br />
<br />
Paista 225-asteisessa uunissa n. 10-12 minuuttia.Outihttp://www.blogger.com/profile/03413749080361157943noreply@blogger.com0