Näytetään tekstit, joissa on tunniste makeiset. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste makeiset. Näytä kaikki tekstit

sunnuntai 8. marraskuuta 2015

Kikhernemarengit turkinpipurilla tai ilman

Vitsi miten loistava idea käyttää kaupan valmiiksi keitettyhen kikherneiden suolaliemi hyödyksi - marenkina!

Juu-u, hyvin toimii! Eikä maistu herneeltä lainkaan. :D


Ruokahävikkiä ei meidän perheessämme tunneta, vaan kaikki syödään aina kokonaan. Juustonkannikat käytetään gratiiniin tai pizzan päälle, kuivat leivät pantzanellaan tai pullavanukkaaseen, riisin jämät seuraavan päivän ateriaan ym. Emmekä me siis pihistele tahallamme, vaan tämmöinen vaan nyt on järkevää. :)

Ehkä kuitenkin pieni Martha Stewart sisälläni iloitsi, kun jopa kikherneiden liemestä voi tehdä näin suussasulavaa herkkua! :D


Tämä on siis testierä kikhernemarengeista. Toisen osan marengista maustoin rouhituilla hedelmä-turkinpippureilla ja toisen puoliskan jätin naturelliksi. Turkinpippuri voitti minun kirjoissani. :) Seuraavaksi testaan joulumaustettuja marenkeja sekä ehkä mustikoilla väritettyjä...

Valitettavasti ulkonäkö on marengeissani ERITTÄIN pelkistetty ja ehkä jopa melko ronski. Aloittaessani pursottelua alkoi leikkimatolta kuulumaan jo sen verran vaativaa ähinää, että katsoin parhaaksi toimia hyvin nopeasti. :D

Tämän jutun myötä: Hyvää isänpäivää kaikille isille! Erityisesti omalle rakkaalle iskälle, sekä miehelleni, joka on aloittanut uransa isänä esimerkillisesti. :)

Kikhernemarengit turkinpippurilla tai ilman (+ 100 kpl pieniä)

1,5 dl säilykekikherneiden nestettä (n. 1 pahvitölkin sisältö)
1,5 dl sokeria
1 tl sitruunamehua
1 tl vaniljasokeria
(n. 15-20 kpl (hedelmä)turkinpippureita)


Kaada kikherneiden neste kulhoon. Vatkaa kunnolla vaahdoksi (n. 5 minuuttia).


Lisää sokeri, sitruunamehu ja vaniljasokeri ja jatka vatkaamista toiset 5 minuuttia kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää.


(Murskaa turkinpippurit ja kääntele karkkimurska vaahdon joukkoon.)


Nostele vaahtoa pursotuspussiin ja pursottele menemään. :) Tee vaikka pieniä kiekkoja pelti täyteen. Marengit eivät tarvitse "paisumisvaraa". Jos osaat, kikkaile ja tee vaikka sydämiä, ässiä tai jotain muuta hienoa. :)

Kuivata marenkeja 100-asteisessa uunissa n. 2 tuntia. Voit nostaa uuniin kaikki pellit kerralla, jos sinulla on kiertoilmatoiminto.



sunnuntai 19. huhtikuuta 2015

Twix-keksit

Se on vaalikaffepäivä!
Kuten Ressu-sarjakuvassa aikanaan, keksi sen kunniaksi. :)


Löysin kaapista muutaman Twix-patukan, jotka päätin valjastaa minuakin enemmän miellyttävään muotoon (en ole oikein suklaan ystävä). Keksittäminen on loistava keino hyödyntää omat lempparipatukat - nämä keksit toimivat varmasti loistavasti Snickersin, Pätkiksen tai vaikka Kitkatin kanssa.

Seikkailin jälleen jenkkireseptien maailmassa. Taidan olla vieläkin San Franciscon huumassa. :)
Ja jenkkikeksejähän näistä todella tuli!

Venyviä, tuhteja, makeita, keskeltä pehmeitä... Ai että. Kaukana ovat Hanna-tädin kuivakat pikkuleivät. :)


Tässä reseptissä oli kyllä ideaa, vaikka ihan en vielä maaliin asti päässytkään. En ollut tyytyväinen keksien ulkonäköön. Muokkasin nimittäin alkuperäistä reseptiä vähentämällä sokeria (Kyllä! Sitä oli vieläkin enemmän!) ja olin säästäväisempi suklaan kanssa. Lisäksi paikalliset kuiva-aineet aina vähän poikkeavat toisistaan.

Mutta siis, ensi kerralla hieman vain enemmän jauhoja taikinaan, niin kekseistä tulee herkullisen lisäksi myös hieman helmpommin käsiteltäviä. Ohjeessa onkin sekä käyttämäni, että suositus vehnäjauhomäärästä. :) 


Twix-keksit

200 g voita tai margariinia
1,5 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 muna
1,5 tl maissitärkkelystä
vajaa 1 tl ruokasoodaa
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
3,75 dl vehnäjauhoja (suosittelen laittamaan jopa 5 dl)
n. 2,5 dl rouhittua twix-patukkaa (1 normikokoinen ja 1 jättikokoinen patukka)


Yhdistä pehmeä margariini, munat, fariinisokeri ja sokeri. Vatkaa viitisen minuuttia vaaleaksi vaahdosi.

Yhdistä keskenään venhäjauhot, maissitärkkelys, ruokasooda, suola ja valiljasokeri.

Lisää kuivat aineet vaahtoon, sekoita nopeasti sekaisin.


Rouhi twix-patukat.


Taittele patukanpalaset taikinan joukkoon.


Nostele taikinapalluroita leivinpaperille. Jaa twix-palat tasaisesti. Nosta pellit ulos tai jääkaappiin jäähtymään ainakin pariksi tunniksi. Näin keksit eivät leviä niin pahasti.


Paista keksejä jäähdyttelyn jälkeen 180-asteisessa uunissa n. 8 - 10 minuuttia uunin tehosta riippuen.

Kuin sulavaa jäätelöä :)

On myös omasta maustasi kiinni, kuinka tahmaisia kekseistä haluat. Suosittelen 8 minuutin paistoaikaa, jolloin keksit jäävät hyvin pehmeiksi. 

Nosta keksit pois kuumalta levyltä jäähtymään. Puristele keksejä hieman kasaan niiden ollessa vielä kuumia. Näin kekseistä tulee hieman paksumpia ja keskus jää ihanan venyväksi ja siirappiseksi. <3


Mutta kuten sanottu, näiden keksien valtti ei ole kauneus, vaan ihana maku! Säilytimme keksejä jääkapissa tiivissä astiassa reilun viikon ja maku senkun parani. Keksit eivät kuivahtaneet lainkaan vaan pysyivät IHANAN mehevinä. Kyllä näistä vielä uusi erä tehdään. :)





torstai 18. joulukuuta 2014

Joululahjavinkki: itse tehty suklaalevy

Voi ihanaa! Joululomani alkaa huomenna. <3
Tätä on odotettu. Nyt voi rauhassa unohtaa kaikki aikataulut ja keskittyä läheisiin, tunnelmointiin ja hyvään ruokaan. :)


Mietitkö joulun vierailuille tai lahjapaketin täytteeksi jotain pientä kivaa ruokalahjaa?
Kokeile maustaa itse oma suklaalevy. Makuvaihtoehdot ovat rajattomat!

Oma suosikkini on valkosuklaa, aprikoosi ja piparkakku, mutta kokeile vaikka luumu-kardemummaa, appelsiini-rusinaa tai neilikka-taatelia. Valitse oma suosikkimakusi.


Omat levyni ovat melko rouheisia, sillä niissä on runsaasti mysliä. Rakastan kun suklaassa on rakennetta ja suutuntumaa. Sitä saa tarpeeksi kun tekee itse. :)

Jätä toki mysli pois tai vähemmälle, jos tahdot. Tai korvaa vaikka riisimuroilla tai popkorneilla!


Itse tehty suklaalevy (3 kpl)

200 g suklaata (esim. valkoista tai tummaa)
1,5 dl mysliä tai muroja
1 dl pilkottuja aprikooseja tai rusinoita
1/2 tl maustetta (esim. piparkakkumauste tai kardemumma)


Sekoita keskenään mysli ja pilkotut aprikoosit. Sekoita hyvin, jotta aprikoosit tulevat vähän vähemmän tahmeiksi. Lisää mausteet ja sekoita hyvin.


Sulata suklaa miedolla lämmöllä vesihauteessa. Sekoita koko ajan hyvin. Älä anna alemman veden kiehua ja roiskua, et halua suklaaseen vettä.


Sekoita sula suklaa ja kuivat aineet.


Levitä seos muotin pohjalle. Voit tehdä muotin esim. tyhjästä, pestystä ja halkaistusta maitopurkista. Tai käyttää pitkulaista silikonivuokaa.

Anna suklaan jähmettyä pari tuntia. Paketoi kauniisti. :)