Näytetään tekstit, joissa on tunniste juomat. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste juomat. Näytä kaikki tekstit

lauantai 20. heinäkuuta 2019

Mesiangervomehu

Mesiangervot kukkivat parhaimmillaan! Mikä tuoksu niissä onkaan - ja mikä maku!


Maistakaapa kukkaa. Se maistuu karvasmantelilta ja vaniljalta. Ja mesiangervoista tehty mehu on superihanaa. Sillä maustaa niin kuohujuomat, boolit kuin leivonnaisetkin.


Tekeminen on vaivatonta ja hauskaa - suosittelen. :) Ihana aktiviteetti lasten kanssa.

Uuttumisvaihe

Mesiangervomehu (n. 1,5 l)

1 1/2 l mesiangervon kukintoja (tiiviisti pakattuna)
2 litraa vettä
5 + 2,5 dl sokeria
1/2 - 1 dl sitruunamehua

Kerää mesiangervon kukat, kun ne ovat juuri auenneet. Ravistele kukkia hyvin, jotta pikkuötökät lähtevät niistä pois.


Huuhtele kukat hyvin väljässä vedessä, valuta.

Mittaa kattilaan kukat, vesi, sokeri ja sitruunamehu. Kiehauta mehu.


Kaada neste kukkineen päivineen kannelliseen astiaan ja anna mehun uuttua 2 - 4 pv viileässä.

Siivilöi mehu kattilaan. Lisää 2,5 dl sokeria ja keitä vielä 10 - 15 minuuttia.

Pullota puhtaaseen lasipulloon tai vastaavaan.

Käytä mehutiivisteenä, kuohujuoman maustajana, boolissa, leivonnassa...


lauantai 1. marraskuuta 2014

Avokado-päärynäsmoothie mintulla ja limellä

Voi miten upea päivä tänään on!

Aurinko paistaa kauniisti ja pikkupakkanen nipistelee poskia. Näin kauniit päivät pitää aloittaakin oikealla jalalla.


Olen ollut pari päivää sidottu kotiin ja nyt miehenikin lähti viikonlopuksi toisaalle. Nautin toisaalta näistä yksinäisistä päivistä, ja se ilmenee muun muassa siten, että kokkailen kaikkea ihan vain oman maun mukaan.

Lohdutuksesi viikonloppureissusta, jonka jouduin perumaan, päätin ottaa kaiken ilon irti kotoilusta. Minun kirjoissani se tarkoittaa hirveästi hyvää ruokaa, liikuttavia tv-ohjelmia, kutomista, lukemista, yhteydenpitoa ystäviin...


Vilkaisu hedelmävatiin palautti minut maanpinnalle. Nyt kun viimeinen päärynä oli vielä suhteellisen elinkelpoinen, päätin lähteä smoothielinjalle! En todellakaan ole mössöihminen (paitsi sosekeitoissa), vaan nautin yleensä purutuntumasta. Rakastan haukella hedelmäni. 

Mutta todistinpas itseni vääräksi. :) Smoothiehan oli aivan ihanaa. Taidan tehdä tätä huomenna sammiollisen ja vien töihin lounaaksi tai iltapäivän välipalaksi. 

Eli kyllä, päivä alkoi oikealla jalalla. :)


Avokado-päärynäsmoothie mintulla ja limellä (2 annosta)

1 avokado
1 kypsä päärynä
1 dl maustamatonta jugurttia (esim. itsetehtyä)
2 dl maitoa
n. 15 vahvan mintun lehteä (minulta löytyi pakkasesta kesäisiä lehtiä)
n. 1 tl raastettua limenkuoriraastetta


Lusikoi avokado ja pilko päärynä astiaan / blenderiin. Lisää puolet maidosta, jugurtti sekä puolet mintusta ja limenkuoriraasteesta. Soseuta.

Tunnustele tässä välissä smoothien paksuutta ja mintun ja limen voimakkuutta. Jos tuntuu, että makua saisi olla lisää, lisää loput mintut ja limet. Jos haluat juoksevampaa smoothieta, lisää riittävästi maitoa.

Soseuta uudestaan. Nauti ulos tuijotellen, tai jos maisema ei insipiroi, anna ajatusten kantaa kauas...


sunnuntai 20. heinäkuuta 2014

Maailman paras kesäjuoma ja muita mökkiherkkuja

Voi tätä ihanaa mökkieloa ja herkkujen ilotulitusta.


Ilahduttavin uusi tuttavuus tuli laseihimme vanhoilta ystäviltä Ruotsista: seljankukka-mansikka-chili-minttujuoma. Pitkä nimi, upea makujen harmonia.

Juoman eri ainesosien suhteet voivat vaihdella ihan omien mieltymysten mukaan. Itse pidän juomasta raikkaana ja vähemmän makeana. Myös chilien vahvuudet vaihtelevat, joten maistele itsellesi sopivat määrät.



Maailman paras kesäjuoma (1 kannullinen)

1 osa seljankukkamehua
6 osaa vichyvettä / kuplavettä
iso kourallinen tuoreita mansikoita
kourallinen tuoretta vahvaa minttua
1/2 tuore chili


Pilko chili pieniksi ja mansikat suuriksi paloiksi. Silppua minttu.
Yhdistä nesteet, lisää loput aineet. Anna mehun maustua ja oleentua 10 - 15 minuuttia. Nauti jääkylmänä.

Voit käyttää masikat, mintut ja chilit useaan satsiin, jos saat pidettyä ne kannussa. :)


Ja mitäs muuta hyvää me olemme syöneet..? No esimerkiksi  aamupalaksi amerikkalaisia pannukakkuja erilaisin täyttein. Tee taikina jo edellisenä iltana valmiiksi, niin pääset aamulla helpolla.



Amerikkalaiset pannukakut

1 dl maitoa
1 dl piimää
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1,5 tl sokeria
 ripaus suolaa

Täytteeksi: tuoreita banaaneja, omenia, persikoita, mandariinia... kermavaahtoa ja kinuskikastiketta...


Ja tottahan toki ihanan grilliaterian aloitti viime kesän hitti: grillattu vesimeloni

Marinoi sipulit jo etukäteen (pilko sipuli, lisää esim. omenaviinietikkaa, sokeria, suolaa, pippuria ja aavistus öljyä), ja raasta juusto hyvissä ajoin.

H-hetkellä vain sipaisu öljyä meloniviipaleisiin ja pari minuuttia molemmin puolin grillissä. Kokoa annos nostelemalla meonit lautaselle, päälle sipulit, juustoraaste, oreganoa, suolaa ja pippuria.


Hyvän kesän ainesosia... :)