Valkosuklaa-raparperipiirakka

Meidän pihan ensimmäisistä raparpereista syntyi pellillinen valkosuklaa-raparperipiirakkaa juhannuksen rentoihin juhliin.

Yllättäen keli olikin lämmin ja aurinkoinen, joten meidän neljän aikuisen ja kuuden lapsen porukka pääsi terassikarkeloihin. :)

Ihanan makea piirakka toimi niin lapsille kuin aikuisillekin. Lapsille etenkin jäätelön kanssa tarjottuna. Ja aikuisille kahvin kera - tässä vaiheessa lasten pyörremyrskyn vahtimista sitä jo tarvittiinkin. :D

Ihanan helppo piirakka valmistui vaivattomasti ja satsista riittää isollekin porukalle.
Piirakka on ihanaa lämpimänä, mutta lisäksi se mehevöityy vain seistessään yön yli.

Valkosuklaa-raparperipiirakka (pellillinen)

3 munaa
3 dl sokeria
4 ½ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 ½ tl vaniljasokeria
150 g voita tai margariinia
1 ½ dl maitoa

5-7 dl raparperin paloja

100 g valkosuklaata

1/2 dl vehnäjauhoja
1,5 dl kaurahiutaleita

reilu 1/2 dl sokeria
n. 50 g sulaa voita tai margariinia

Katso, että munat ja rasvat ovat huoneenlämpöisiä kun aloitat.

Pilko raparperit pieniksi paloiksi. Rouhi suklaa.

Tee taikina.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Yhdistä keskenään kaikki kuivat aineet.

Sulata voi. 

Lisää sula voi ja maito vuorotellen pienissä erissä sokeri-munavaahtoon.

Siivilöi kuivat aineet joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

Kaada taikina paperoidulle uunipellille.

Ripottele päälle raparperinpalat ja rouhittu valkosuklaa.

Tee muruseos yhdistämällä kaikki aineet keskenään. Puristele muruseos vielä piirakan päälle.

Paista 200-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia (aika kiertoilmalla).