Ja mielestäni luumupiirakka on myös kaunista. Ihania lilan kukertavia sävyjä... Voi kun olisi tajunnut kattaa terassipöydälle myös kanervia / callunoita...
Tämän reseptin löysin Valion arkistoista ja hiukkasen muuttelin. Superhyvää - etenkin kun muistaa jättää keskeltä meheväksi / raa'ahkoksi. :)
Vaniljainen luumupiirakka
100 g voita tai margarinia
1 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaura- tai vehnäleseitä
1 tl keivinjauhetta
ripaus suolaa
n. 6-8 luumua
400-500g vaniljarahkaa
1 prk kevyttä kermaviiliä
1 muna
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Vaahdota margariini ja sokeri. Sekoita joukkoon muna.
Yhdistä keskenään kuivat aineet ja lisää ne taikinaan.
Taputtele ison (n. 27 cm)piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Viipaloi luumut.
Levitä rahka piirakkapohjalle ja lisää päälle luumut.
Sekoita keskenään kermaviili, muna ja sokerit, ja kaada luumujen päällä.
Paista 175 C noin 35 minuuttia.
Jäähdytä ennen tarjoamista, jotta kerrokset jämäköityvät.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti