Eli nyt viimeistään on jaettava viime joulujemme jälkiruoka, joka on hurmannut kriittisimmänkin herkuttelijan. :)
Paras joulupöydän jälkkäri on raikas, makea (muttei liian makea) ja kevyt.
Jätskit ja hedelmät ovat hyviä vaihtoehtoja, mutta niin on myös tämä jouluinen keksirahka!
Pipari-tiramisu toimii loistavasti myös seuraavana päivänä, jos vaikka aattona ei millään selviäkään jälkiruokaan asti. Oleentuessaan keksit pehmenevät ja suutuntuma muuttuu, mutta maku säilyy - ellei jopa parane. :)
Ja jos kaipailet samoja makuja leivonnaisen muodossa, kokeile vaikka tätä Arktista omenapiirakkaa.
Jouluinen keksirahka (noin 10 - 15 hengelle ruokahalusta riippuen)
3 prk (á 250 g) maitorahkaa
~3 dl vispikermaa
2-3 rkl glögitiivistettä
1 dl sokeria (tai enemmän, maistele)
1 rkl kardemummaa
3-4 omenaa
~10-18 suklaakeksiä / dominoa
pipareita
Kuutioi omenat kuutioiksi. Lämitä omenoita hetki uunissa tai pannulla, jotta ne pehmenevät aavistuksen. Anna jäähtyä.
Sekoita rahkaan glögitiiviste, sokeri ja kardemumma.
Vaahdota kerma. Nostele kerma rahkan sekaan.
Rouhi suklaakeksit ja sekoita muruset rahka-kermaseokseen.
Pilko pipari käsi isohkoisi palasiksi.
Kokoa herkku läpinäkyvään maljaan kerroksittain: isohkoja piparinpaloja, omenaa, rahkaa, piparia, rahkaa, omenaa... jne. Missä järjestyksessä vain haluat. :)
Tarjoa parin tunnin sisällä kokoamisesta. Jos haluat rapeutta mukaan, lisää loput piparit vasta juuri ennen tarjoamista.
Ja seuraavanakin päivänä maistuu ihanasti pehmenneenä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti